Kalau kamu suka camilan renyah dan manis, wajib coba Chin Chin, kudapan khas dari Afrika Barat. Bentuknya mirip biskuit kecil atau kue kering, dengan tekstur yang renyah dan rasa yang sedikit manis.
Camilan ini sering disajikan saat acara keluarga, perayaan, atau sekadar teman minum teh. Yuk, kenalan lebih dekat dengan Chin Chin dan cara membuatnya sendiri di rumah!
Apa Itu Chin Chin?
Chin Chin adalah camilan berbasis adonan tepung yang dipotong kecil-kecil lalu digoreng hingga renyah keemasan.
Rasanya sedikit manis dengan aroma khas rempah, tergantung bahan tambahan yang digunakan.
Di beberapa daerah, Chin Chin juga bisa dibuat lebih empuk seperti donat kecil, tapi versi yang renyah lebih populer.
Camilan ini sering dibuat dalam jumlah besar karena bisa bertahan lama dalam wadah kedap udara. Jadi, cocok buat stok camilan di rumah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Chin Chin, kamu butuh bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, seperti:
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh pala bubuk (opsional, untuk aroma khas)
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan ini cukup untuk membuat satu toples Chin Chin yang bisa dinikmati dalam beberapa hari.
Cara Membuat Chin Chin yang Renyah
Mau coba bikin sendiri? Ikuti langkah-langkah ini:
1. Buat Adonan
Campurkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, dan pala bubuk dalam satu wadah. Aduk rata, lalu masukkan mentega. Remas-remas dengan ujung jari hingga adonan berbutir seperti pasir.
Tambahkan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil terus uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit susu lagi.
2. Gilas dan Potong Adonan
Diamkan adonan selama 15 menit agar lebih mudah dibentuk. Setelah itu, gilas hingga ketebalan sekitar 1 cm.
Potong adonan menjadi bentuk kecil-kecil sesuai selera, bisa kotak, persegi panjang, atau bentuk lain yang kamu suka.
3. Goreng Hingga Keemasan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan adonan sedikit demi sedikit agar matang merata.
Goreng hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar tidak terlalu berminyak.
4. Sajikan atau Simpan
Setelah dingin, simpan Chin Chin dalam toples kedap udara supaya tetap renyah. Camilan ini bisa bertahan hingga beberapa minggu, asalkan disimpan dengan baik.
Tips agar Chin Chin Makin Enak
- Gunakan mentega asli untuk rasa yang lebih gurih dan aroma lebih harum.
- Jangan terlalu banyak menguleni adonan, cukup sampai kalis agar hasilnya tetap renyah.
- Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng, supaya matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Tambahkan sedikit vanila atau kayu manis kalau mau aroma yang lebih khas.
Chin Chin adalah camilan khas Afrika Barat yang simpel, renyah, dan manis. Bahannya sederhana, cara membuatnya juga mudah.
Cocok buat kamu yang suka ngemil atau butuh ide camilan untuk acara keluarga. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!