Kalau kamu suka minuman hangat yang creamy dan beraroma wangi, kamu wajib coba Sahlab. Minuman khas Timur Tengah ini punya tekstur lembut dan rasa yang manis dengan sentuhan rempah.
Cocok banget buat menemani cuaca dingin atau sekadar santai di sore hari. Yuk, kenalan lebih jauh dengan Sahlab dan cara bikinnya!
Apa Itu Sahlab?
Sahlab adalah minuman hangat berbasis susu yang populer di negara-negara Timur Tengah seperti Turki, Mesir, dan Lebanon.
Minuman ini khas karena menggunakan bubuk sahlab, yaitu tepung dari akar tanaman anggrek liar yang memberikan tekstur kental alami.
Namun, karena bubuk sahlab asli cukup langka, sekarang banyak yang menggantinya dengan tepung maizena atau tepung tapioka.
Aroma khas dari Sahlab berasal dari campuran kayu manis, vanila, dan air mawar yang bikin rasanya makin istimewa.
Biasanya, minuman ini disajikan dengan taburan kacang-kacangan seperti pistachio atau almond di atasnya.
Rasa dan Manfaat Sahlab
Selain enak, Sahlab juga punya banyak manfaat, lho! Susu sebagai bahan utama kaya akan kalsium yang baik untuk tulang.
Sementara itu, kayu manis dan vanila membantu memberikan efek menenangkan dan menghangatkan tubuh.
Minuman ini sering diminum saat musim dingin karena bisa membuat badan lebih nyaman dan rileks.
Rasanya? Manis, creamy, dengan aroma rempah yang bikin ketagihan! Kalau kamu suka tekstur lembut seperti puding cair, kamu pasti bakal jatuh cinta dengan Sahlab.
Cara Membuat Sahlab di Rumah
Kamu bisa bikin sendiri Sahlab di rumah dengan bahan sederhana. Gampang banget!
Bahan-bahan:
- 500 ml susu cair
- 2 sdm tepung maizena (pengganti sahlab asli)
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt vanila
- 1/2 sdt air mawar (opsional)
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Kacang cincang (pistachio, almond, atau kenari) untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan susu dan tepung maizena dalam panci, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
- Nyalakan api kecil dan masak sambil terus diaduk agar tidak gosong.
- Tambahkan gula, vanila, dan air mawar, aduk terus hingga mengental.
- Jika sudah cukup kental, tuang ke dalam cangkir.
- Taburi dengan kayu manis dan kacang cincang di atasnya.
- Sahlab siap dinikmati!
Kapan Waktu Terbaik untuk Menikmati Sahlab?
Minuman ini paling enak diminum saat udara sedang dingin atau ketika kamu butuh sesuatu yang menenangkan. Sahlab juga cocok sebagai minuman pendamping saat sarapan atau camilan sore hari.
Kalau kamu suka minuman creamy seperti hot chocolate atau pudding, kamu pasti bakal suka Sahlab. Rasanya yang lembut dan hangat bikin mood jadi lebih baik!
Sahlab adalah minuman susu khas Timur Tengah yang kaya rasa dan mudah dibuat. Dengan tekstur lembut, aroma rempah yang menggoda, dan manfaat kesehatan yang baik, minuman ini wajib banget kamu coba.
Apalagi, cara buatnya simpel dan nggak butuh bahan yang sulit ditemukan. Jadi, kapan nih kamu mau coba bikin Sahlab di rumah? ☕✨