Tres Leches Cake
in Food

Tres Leches Cake, Dessert Khas Amerika Latin yang Manis dan Lembut

Siapa nih yang suka dessert manis dan lembut? Kalau kamu pencinta kue dengan tekstur moist dan creamy, kamu wajib coba Tres Leches Cake! 

Kue khas Amerika Latin ini terkenal karena kelembutannya yang unik berkat siraman tiga jenis susu. Rasanya yang manis dan lembut bikin siapa saja ketagihan. Yuk, kita buat sendiri di rumah!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Tres Leches Cake, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

Bahan Kue:

  • 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sendok teh vanila ekstrak
  • 120 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam

Campuran Tiga Susu:

  • 200 ml susu evaporasi
  • 200 ml susu kental manis
  • 200 ml susu cair full cream

Topping:

  • 250 ml whipped cream cair (kocok hingga kaku)
  • Buah-buahan segar (stroberi, ceri, atau kiwi sesuai selera)
  • Bubuk kayu manis (opsional)

Cara Membuat Tres Leches Cake

Tres Leches Cake

1. Membuat Kue

  1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C.
  2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
  3. Tambahkan vanila ekstrak, lalu kocok kembali hingga merata.
  4. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit mentega dan dialasi kertas roti.
  6. Panggang selama 25-30 menit atau hingga kue matang (lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan).
  7. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.

2. Menyiram Kue dengan Tiga Susu

  1. Campurkan susu evaporasi, susu kental manis, dan susu cair full cream dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
  2. Tusuk-tusuk permukaan kue dengan garpu agar susu meresap dengan baik.
  3. Siram campuran susu secara perlahan ke seluruh permukaan kue.
  4. Diamkan selama beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas agar susu benar-benar meresap.

3. Menambahkan Topping

  1. Oleskan whipped cream yang sudah dikocok hingga kaku ke seluruh permukaan kue.
  2. Tambahkan buah-buahan segar untuk sentuhan rasa yang lebih segar.
  3. Taburkan sedikit bubuk kayu manis jika kamu suka aroma rempah yang hangat.

Tips Agar Tres Leches Cake Sempurna

  • Gunakan telur suhu ruang agar adonan lebih mengembang.
  • Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung masuk agar tekstur kue tetap lembut.
  • Biarkan kue meresap semalaman di kulkas untuk hasil yang lebih enak.

Tres Leches Cake ini cocok banget buat kamu yang suka dessert manis dengan tekstur super lembut. Rasanya creamy dengan paduan susu yang meresap sempurna ke dalam kue. 

Kamu bisa menyajikannya sebagai hidangan spesial di acara keluarga atau sekadar camilan manis di sore hari. Cobain, yuk! 😍