Kalau kamu suka minuman manis dan menyegarkan, horchata bisa jadi pilihan yang wajib dicoba! Minuman khas Meksiko ini punya rasa creamy dengan sentuhan kayu manis yang bikin ketagihan.
Penasaran gimana rasanya dan cara buatnya? Yuk, simak selengkapnya!
Apa Itu Horchata?
Horchata adalah minuman berbahan dasar beras yang direndam lalu dicampur dengan gula dan kayu manis. Minuman ini terkenal di Meksiko dan sering disajikan dingin sebagai pelepas dahaga.
Selain di Meksiko, horchata juga populer di Spanyol dan beberapa negara Amerika Latin dengan variasi resep yang berbeda.
Tekstur horchata yang creamy dan rasa manisnya yang pas bikin minuman ini cocok diminum kapan saja, terutama saat cuaca panas.
Bahan-Bahan untuk Membuat Horchata
Kalau kamu ingin mencoba membuat horchata di rumah, tenang saja! Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara buatnya juga nggak ribet. Berikut yang kamu butuhkan:
- 1 cup beras putih
- 4 cup air
- ½ cup susu evaporasi atau susu cair biasa
- ⅓ cup gula pasir (bisa disesuaikan selera)
- 1 batang kayu manis atau 1 sdt bubuk kayu manis
- 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Horchata
Membuat horchata di rumah itu gampang banget! Ikuti langkah-langkah berikut:
1. Rendam Beras
Cuci beras sampai bersih, lalu rendam dalam 2 cup air bersama batang kayu manis selama minimal 4 jam atau semalaman. Perendaman ini akan membantu beras menjadi lebih lunak dan mudah diolah.
2. Blender Hingga Halus
Setelah direndam, masukkan beras beserta air rendamannya ke dalam blender. Tambahkan sisa air, lalu blender hingga halus. Jika menggunakan batang kayu manis, angkat dulu sebelum diblender.
3. Saring
Saring campuran beras dengan kain saring atau saringan halus untuk mendapatkan cairannya saja. Pastikan semua sari berasnya keluar agar horchata lebih lembut.
4. Tambahkan Bahan Lain
Campurkan susu evaporasi, gula, dan ekstrak vanila ke dalam air beras yang sudah disaring. Aduk rata hingga gula larut.
5. Sajikan dengan Es Batu
Simpan horchata di kulkas selama beberapa jam agar lebih segar. Saat siap disajikan, tuang ke dalam gelas berisi es batu dan taburi sedikit bubuk kayu manis di atasnya.
Nikmati Horchata Kapan Saja!
Horchata cocok banget dinikmati kapan saja, terutama saat siang hari yang panas. Minuman ini sering disajikan bersama hidangan khas Meksiko seperti taco atau burrito.
Selain segar, horchata juga bisa jadi alternatif minuman manis yang lebih ringan dibandingkan minuman bersoda.
Kalau kamu suka eksperimen, kamu bisa coba variasi horchata dengan menambahkan almond atau susu kelapa agar rasanya makin unik.
Gimana? Mudah kan cara buatnya? Yuk, coba bikin horchata sendiri di rumah dan rasakan kesegarannya! 🌿🥤