in

Cara Membuat Pisang Goreng yang Renyah

pisang goreng
Pisang goreng. Foto: Freepik

Pisang goreng adalah salah satu camilan favorit di Indonesia yang digemari oleh berbagai kalangan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat pisang goreng menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai. Dalam artikel ini akan membahas cara membuat pisang goreng yang renyah.

Jenis Pisang yang Tepat untuk Pisang Goreng

Untuk membuat pisang goreng yang enak, pilihlah jenis pisang yang tepat. Pisang yang biasa digunakan untuk pisang goreng adalah pisang kepok, pisang raja, atau pisang uli. Ketiga jenis pisang ini memiliki tekstur yang padat dan rasa yang manis, sehingga cocok digoreng. Pastikan pisang yang dipilih sudah matang, tetapi tidak terlalu lembek agar hasil gorengannya renyah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pisang goreng, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

– 5 buah pisang kepok, raja, atau uli

– 150 gram tepung terigu

– 50 gram tepung beras

– 2 sendok makan gula pasir

– 1/2 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh vanili bubuk

– 200 ml air

– Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Pisang Goreng

1. Mempersiapkan Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak menggumpal.

2. Mengupas dan Memotong Pisang

Kupas pisang dan potong sesuai selera. Kamu bisa memotongnya memanjang atau menyerong, tergantung pada preferensi masing-masing. Pastikan potongan pisang tidak terlalu tebal agar mudah matang saat digoreng.

3. Mencelupkan Pisang ke Dalam Adonan

Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan pisang terlapisi dengan baik. Pastikan adonan menempel dengan sempurna agar pisang goreng menjadi renyah.

4. Menggoreng Pisang

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan pisang yang sudah dicelupkan ke dalam adonan. Goreng hingga pisang berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan pisang goreng di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Tips Agar Pisang Goreng Lebih Renyah

– Gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.

– Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng pisang agar hasilnya tidak menyerap terlalu banyak minyak.

– Jangan terlalu banyak memasukkan pisang ke dalam wajan sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.