Kalau kamu suka roti lapis, pasti bakal tertarik dengan Smørrebrød, hidangan khas Denmark yang unik dan menggugah selera.
Berbeda dari sandwich biasa, Smørrebrød adalah roti lapis terbuka yang disajikan tanpa roti atas, sehingga isian lezatnya langsung terlihat dan menggoda.
Apa Itu Smørrebrød?
Smørrebrød berasal dari kata “smør” yang berarti mentega dan “brød” yang berarti roti. Hidangan ini biasanya menggunakan roti gandum hitam (rye bread) sebagai dasar, lalu diberi berbagai macam topping yang beragam.
Mulai dari daging, ikan, telur, hingga sayuran segar, semua bisa dikombinasikan sesuai selera.
Di Denmark, Smørrebrød bukan sekadar makanan biasa. Hidangan ini punya tempat spesial dalam budaya kuliner mereka dan sering disajikan saat makan siang atau acara keluarga.
Topping Klasik yang Bikin Smørrebrød Makin Lezat
Ada banyak variasi Smørrebrød yang bisa kamu coba. Beberapa topping klasik yang sering digunakan antara lain:
1. Ikan dan Seafood
Denmark terkenal dengan hasil lautnya yang segar, jadi nggak heran kalau banyak Smørrebrød menggunakan ikan dan seafood. Beberapa yang paling populer adalah:
- Salmon asap dengan krim keju dan irisan mentimun.
- Udang rebus dengan saus mayones dan daun dill.
2. Telur dan Keju
Buat kamu yang suka rasa creamy dan gurih, kombinasi telur dan keju bisa jadi pilihan yang pas. Biasanya disajikan dengan irisan tomat, daun selada, atau acar untuk menambah kesegaran.
3. Sayuran Segar dan Olesan Spesial
Selain topping utama, Smørrebrød juga sering dilengkapi dengan olesan seperti mayones, mustard, atau mentega, serta taburan sayuran segar seperti lobak, bawang bombay, atau peterseli.
Cara Membuat Smørrebrød Sendiri di Rumah
Bikin Smørrebrød sendiri di rumah ternyata gampang banget, lho! Kamu cuma butuh beberapa bahan simpel dan bisa berkreasi sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti gandum hitam (rye bread) atau roti favoritmu
- 1 sdm mentega (untuk olesan)
- 100 gram salmon asap
- 1 butir telur rebus, diiris tipis
- 2 sdm krim keju
- 1/2 buah mentimun, diiris tipis
- 1 sdt daun dill cincang
Cara membuat:
- Olesi roti dengan mentega supaya lebih gurih.
- Tambahkan krim keju di atasnya, lalu susun irisan telur dan salmon asap.
- Letakkan irisan mentimun diatasnya dan taburi daun dill untuk sentuhan akhir.
- Sajikan segera dan nikmati Smørrebrød ala Denmark buatanmu!
Smørrebrød adalah pilihan makanan yang simpel tapi tetap elegan. Dengan kombinasi roti gandum hitam yang kaya serat, isian yang segar, dan tampilan yang menarik, nggak heran kalau hidangan ini jadi favorit di Denmark.
Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. Yuk, coba bikin dan rasakan sendiri kelezatannya!