Kue keranjang atau sering disebut dodol manis ini biasanya muncul saat perayaan tertentu. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang legit bikin kue ini selalu jadi favorit. Tapi kalau kamu bosan makan olahan kue keranjang begitu saja, ada banyak cara kreatif untuk mengolahnya jadi hidangan yang lebih menarik.
Yuk, coba beberapa ide olahan kue keranjang berikut!
1. Kue Keranjang Goreng Crispy
Kalau kamu suka camilan renyah, coba deh buat kue keranjang goreng crispy. Caranya gampang banget!
Bahan:
- Kue keranjang, potong-potong
- Tepung terigu secukupnya
- Air secukupnya
- Tepung roti atau tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu dengan air hingga membentuk adonan kental.
- Celupkan potongan kue keranjang ke dalam adonan tepung, lalu balurkan dengan tepung roti.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan, siap disajikan!
Hasilnya? Kue keranjang yang crispy di luar tapi tetap lembut dan manis di dalam.
2. Kue Keranjang Panggang Keju
Paduan kue keranjang dengan keju? Kenapa nggak! Rasa manis dan gurihnya bisa bikin nagih.
Bahan:
- Kue keranjang, potong tipis
- Keju mozarella atau keju favoritmu
- Margarin secukupnya
Cara membuat:
- Olesi loyang dengan margarin.
- Susun potongan kue keranjang dan taburi dengan keju di atasnya.
- Panggang di oven 180°C selama 10-15 menit atau hingga kejunya meleleh.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tekstur kue yang lembut dengan keju yang lumer di atasnya benar-benar bikin lidah bergoyang!
3. Kue Keranjang Lumer dengan Santan
Kalau mau olahan yang lebih creamy dan lembut, coba bikin kue keranjang lumer dengan santan.
Bahan:
- Kue keranjang, potong kecil-kecil
- 200 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Panaskan santan dengan daun pandan dan sedikit garam, aduk terus agar tidak pecah.
- Masukkan potongan kue keranjang, aduk hingga larut dan mengental.
- Angkat dan sajikan dalam mangkuk kecil.
Rasanya manis, gurih, dan legit banget! Cocok disantap hangat atau dingin.
4. Kue Keranjang Kukus dengan Kelapa
Kalau kamu suka olahan yang lebih sederhana, cukup kukus kue keranjang dan tambahkan taburan kelapa parut.
Bahan:
- Kue keranjang, potong sesuai selera
- Kelapa parut secukupnya
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Kukus kue keranjang selama 10-15 menit hingga lebih lembut.
- Campur kelapa parut dengan sedikit garam, lalu taburkan di atas kue keranjang kukus.
- Sajikan selagi hangat.
Rasa manisnya berpadu dengan gurihnya kelapa, bikin nggak bisa berhenti makan!
Kue keranjang bukan cuma bisa dinikmati langsung, tapi juga bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat. Dari yang crispy sampai yang lembut dan creamy, semua tergantung selera kamu.
Jadi, nggak ada alasan bosan makan kue keranjang, kan? Yuk, coba salah satu resep di atas dan nikmati sensasi baru dari kue keranjang favoritmu!