Pineapple Pie
in

Pineapple Pie, Kudapan Manis dari Kepulauan Pasifik

Kalau kamu suka makanan manis dengan rasa tropis yang segar, Pineapple Pie bisa jadi pilihan yang pas! 

Pie nanas ini berasal dari daerah Kepulauan Pasifik dan terkenal dengan perpaduan kulit pie yang renyah serta isian nanas yang manis dan sedikit asam. 

Gimana sih cara membuatnya? Yuk, kita bahas lebih lanjut!

Keunikan Pineapple Pie

Pineapple Pie punya ciri khas yang bikin orang ketagihan. Dari luar, pie ini terlihat seperti pie buah pada umumnya, tapi ketika digigit, kamu akan merasakan kejutan rasa nanas yang lembut dan menyegarkan. 

Selain itu, aroma khas nanas yang harum bikin pie ini makin menggoda!

Kelezatan Pineapple Pie juga terletak pada keseimbangan rasa. Nanas yang digunakan biasanya sudah dimasak dengan sedikit gula, sehingga rasanya nggak terlalu asam atau terlalu manis. 

Ditambah dengan kulit pie yang gurih dan renyah, setiap gigitan terasa begitu sempurna.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Mau coba bikin sendiri di rumah? Ini dia bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

Untuk Kulit Pie:

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram mentega dingin (potong kecil-kecil)
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4-5 sendok makan air es

Untuk Isian Nanas:

  • 1 buah nanas matang, potong kecil-kecil
  • 100 gram gula pasir (sesuai selera)
  • 1 sendok makan air perasan lemon
  • 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk (opsional)

Cara Membuat Pineapple Pie

1. Membuat Kulit Pie

  1. Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam satu wadah.
  2. Masukkan mentega dingin, lalu aduk dengan tangan atau garpu sampai teksturnya seperti pasir.
  3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan.
  4. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.

2. Membuat Isian Nanas

  1. Panaskan nanas yang sudah dipotong dalam panci dengan gula pasir dan air lemon.
  2. Masak dengan api kecil sampai nanas mulai lembut dan airnya agak menyusut.
  3. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan isian, lalu aduk hingga mengental.
  4. Matikan api dan biarkan isian nanas dingin.

3. Merakit dan Memanggang Pie

  1. Ambil adonan kulit pie dari kulkas, lalu giling hingga tipis.
  2. Letakkan adonan di loyang pie, lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
  3. Tambahkan isian nanas di atas kulit pie.
  4. Tutup dengan sisa adonan pie yang sudah digiling, lalu buat motif sesuai selera.
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 35-40 menit atau sampai kulit pie berwarna keemasan.
  6. Dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.

Pineapple Pie Cocok Disantap Kapan Saja!

Pineapple Pie ini cocok banget buat camilan sore bareng teh atau kopi. Selain itu, pie ini juga bisa jadi hidangan penutup setelah makan berat. 

Nggak cuma enak, kandungan nanasnya juga bagus buat pencernaan karena mengandung enzim bromelain yang membantu tubuh mencerna makanan.

Kalau kamu suka pie dengan tekstur yang lebih lembut, bisa tambahkan sedikit susu ke dalam isian nanas. Atau kalau mau lebih crunchy, bisa tambahkan taburan kacang di atas pie sebelum dipanggang.

Jadi, kapan nih kamu mau coba bikin Pineapple Pie di rumah? Dijamin, rasanya bikin nagih! 🍍🥧