Kalau kamu suka makanan Korea, pasti sudah nggak asing lagi dengan bibimbap.
Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat yang diberi aneka topping, mulai dari sayuran, daging, hingga telur setengah matang, lalu dicampur dengan saus khas Korea. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan super lezat!
Bibimbap bukan cuma enak, tapi juga sehat karena penuh dengan sayuran dan protein. Mau coba bikin sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep simpel ini!
Bahan-Bahan
Untuk membuat bibimbap yang lezat, kamu perlu menyiapkan:
Bahan Utama:
- 2 porsi nasi putih hangat
- 100 gram daging sapi (iris tipis)
- 1 butir telur
- 1/2 buah wortel (iris tipis memanjang)
- 1 genggam bayam atau sawi hijau
- 50 gram tauge
- 3-4 jamur shiitake (iris tipis)
- 1/2 buah mentimun (iris korek api)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan biji wijen sangrai
Bahan Saus Gochujang:
- 2 sendok makan gochujang (pasta cabai khas Korea)
- 1 sendok makan madu atau gula pasir
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 siung bawang putih (parut)
- 1 sendok teh air
Cara Membuat
1. Siapkan Sayuran
- Rebus bayam hingga layu, lalu tiriskan dan peras airnya. Tambahkan sedikit minyak wijen dan garam, aduk rata.
- Tumis wortel dan tauge sebentar dengan sedikit minyak, cukup sampai layu. Sisihkan.
- Tumis jamur shiitake dengan sedikit minyak dan garam hingga harum.
2. Masak Daging Sapi
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis daging sapi hingga matang. Tambahkan garam, merica, dan sedikit kecap asin agar lebih gurih.
3. Buat Saus Gochujang
- Campur semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk rata hingga gula larut. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
4. Goreng Telur
- Goreng telur setengah matang agar kuningnya tetap meleleh saat diaduk nanti.
5. Susun Bibimbap
- Taruh nasi putih hangat di mangkuk.
- Susun semua topping di atas nasi, atur supaya warnanya menarik.
- Letakkan telur di tengah, lalu taburi dengan biji wijen dan sedikit minyak wijen.
6. Sajikan dan Aduk!
- Tambahkan saus gochujang sesuai selera.
- Aduk rata sebelum dimakan agar semua rasa tercampur sempurna.
Tips Biar Makin Enak
✔ Kalau nggak punya gochujang, kamu bisa pakai saus sambal dicampur dengan sedikit kecap asin dan madu.
✔ Bisa ditambah kimchi biar makin khas Korea.
✔ Gunakan sayuran sesuai selera, seperti zucchini, paprika, atau bayam merah.
Gimana? Mudah banget kan bikin bibimbap sendiri di rumah? Selain enak, makanan ini juga bergizi karena mengandung karbohidrat, protein, dan serat dalam satu mangkuk. Cocok buat kamu yang mau makan sehat tanpa ribet. Selamat mencoba! 🍜✨