Makanan Vegan
Makanan Vegan, Foto: Cosmopolitan
in

Fakta Menarik dan Cara Memasak Makanan Vegan

Makanan vegan makin populer di berbagai kalangan, bukan cuma buat mereka yang menjalani gaya hidup vegan, tapi juga buat siapa aja yang pengen makan lebih sehat. 

Selain penuh nutrisi, makanan vegan juga bisa super lezat kalau tahu cara mengolahnya dengan benar. 

Yuk, kita bahas fakta menarik tentang makanan vegan dan cara memasaknya biar tetap enak!

Fakta Menarik tentang Makanan Vegan

1. Kaya Nutrisi dan Serat

Makanan vegan umumnya berbasis sayur, buah, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang kaya vitamin, mineral, dan serat. Serat ini bantu pencernaan lebih lancar dan bikin kamu kenyang lebih lama.

2. Bisa Mengurangi Risiko Penyakit

Banyak penelitian menunjukkan bahwa pola makan berbasis nabati bisa membantu menurunkan risiko penyakit tertentu seperti tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi. Asal tetap seimbang dan cukup nutrisi, makanan vegan bisa jadi pilihan yang sehat.

3. Variasi Menu yang Beragam

Jangan kira makanan vegan itu cuma salad atau sayur rebus. Sekarang ada banyak kreasi makanan vegan yang enak dan menggugah selera, dari burger vegan, pasta creamy tanpa susu, sampai dessert cokelat yang tetap nikmat.

Cara Memasak Makanan Vegan agar Tetap Lezat

1. Gunakan Bumbu yang Kaya Rasa

Rahasia makanan vegan yang enak ada di bumbunya! Gunakan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, lada, ketumbar, kunyit, dan paprika buat bikin rasa masakan lebih menggoda.

2. Gunakan Sumber Protein Nabati

Walau nggak makan daging, kamu tetap butuh protein. Coba gunakan tahu, tempe, kacang-kacangan, atau quinoa sebagai sumber protein. Bisa ditumis, dipanggang, atau dijadikan sup biar makin bervariasi.

3. Olah Sayur dengan Cara yang Berbeda

Sayur nggak selalu harus direbus, lho! Kamu bisa memanggang, menumis, atau membuatnya jadi saus untuk pasta. 

Contohnya, brokoli panggang dengan minyak zaitun dan bawang putih bisa jadi camilan sehat yang gurih.

4. Gantikan Produk Hewani dengan Alternatif Nabati

Mau bikin makanan creamy tanpa susu? Gunakan santan atau susu almond. Mau bikin kue tanpa telur? Coba pakai pisang atau chia seed sebagai penggantinya.

Resep Sederhana: Tumis Tahu dan Sayur Pedas

Makanan Vegan
Makanan Vegan Tumis Tahu Sayur Pedas, Foto: Fimela.com

Buat kamu yang mau coba makanan vegan yang simpel tapi enak, cobain resep ini!

Bahan-bahan:

  • 1 blok tahu, potong dadu
  • 1 genggam buncis, potong-potong
  • 1 wortel, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm saus cabai (sesuai selera)
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada hitam
  • Minyak untuk menumis

Cara memasak:

  1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan tahu, goreng sebentar hingga kecoklatan.
  3. Tambahkan buncis dan wortel, aduk rata.
  4. Masukkan saus cabai, kecap manis, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
  5. Masak sampai sayur matang, tapi masih sedikit renyah.
  6. Sajikan hangat dengan nasi merah atau quinoa.

Mudah, kan? Makanan vegan bisa tetap lezat dan menggugah selera kalau diolah dengan cara yang tepat. Jadi, siap coba makanan vegan hari ini? 🍽️🌿