Siapa yang nggak kenal poke bowl? Hidangan asal Hawaii ini lagi booming banget di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Selain enak, hidangan ini juga dikenal sebagai makanan sehat yang kaya gizi. Kalau kamu suka makanan segar dengan paduan rasa gurih dan manis, poke bowl bisa jadi pilihan yang pas!
Apa Itu Poke Bowl?
Poke bowl (dibaca: poh-keh) adalah hidangan khas Hawaii yang terdiri dari potongan ikan mentah yang dimarinasi, kemudian disajikan di atas nasi atau salad dengan berbagai topping segar.
Awalnya, makanan ini merupakan sajian para nelayan Hawaii yang memanfaatkan hasil tangkapan mereka. Sekarang, hidangan ini berkembang dengan banyak variasi yang menggugah selera!
Bahan Utama Poke Bowl
Salah satu daya tarik poke bowl adalah fleksibilitasnya. Kamu bisa menyesuaikan bahan sesuai selera dan kebutuhan nutrisi. Berikut beberapa bahan utama dalam hidangan ini:
1. Protein Segar
Biasanya, poke bowl menggunakan ikan mentah seperti salmon atau tuna yang sudah dipotong dadu.
Tapi kalau kamu nggak suka ikan mentah, bisa diganti dengan ayam panggang, tahu, atau udang rebus.
2. Karbohidrat Sehat
Sebagai alas, kamu bisa pakai nasi putih, nasi merah, atau bahkan quinoa dan soba untuk versi yang lebih sehat.
3. Topping Beragam
Topping adalah bagian paling seru dari hidangan ini! Beberapa pilihan yang umum digunakan antara lain alpukat, edamame, wortel, timun, mangga, dan rumput laut.
4. Saus Lezat
Poke bowl makin nikmat dengan saus yang khas, seperti kecap asin, minyak wijen, atau mayones pedas. Jangan lupa tambahkan taburan biji wijen atau kacang untuk rasa yang lebih kaya.
Kenapa Jadi Tren?
Ada beberapa alasan kenapa hidangan ini begitu populer di berbagai belahan dunia:
- Sehat dan Bergizi – Hidangan ini kaya akan protein, serat, dan lemak sehat yang bagus buat tubuh.
- Mudah Dikreasikan – Bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan diet masing-masing.
- Segar dan Lezat – Kombinasi ikan segar, sayuran renyah, dan saus gurih bikin rasanya makin nikmat.
- Cocok untuk Segala Kesempatan – Bisa jadi menu makan siang ringan, makan malam sehat, atau bahkan camilan sore yang mengenyangkan.
Cara Mudah Membuat Poke Bowl di Rumah
Mau coba bikin sendiri? Tenang, caranya gampang banget! Ikuti langkah-langkah berikut:
Bahan-Bahan
- 200 gram salmon atau tuna segar, potong dadu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt madu
- 1/2 sdt air perasan jeruk nipis
- 1 mangkuk nasi putih atau nasi merah
- Topping: alpukat, edamame, wortel parut, timun iris, dan rumput laut secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan ikan dengan kecap asin, minyak wijen, madu, dan air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit di kulkas.
- Siapkan mangkuk, taruh nasi sebagai dasar.
- Susun topping di atas nasi sesuai selera.
- Tambahkan potongan ikan yang sudah dimarinasi.
- Sajikan dengan taburan biji wijen atau kacang cincang.
Poke bowl bukan cuma makanan yang enak, tapi juga sehat dan gampang dibuat. Dengan kombinasi bahan yang segar dan beragam, nggak heran kalau hidangan ini jadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati sensasi rasa khas Hawaii yang segar dan lezat!