Ramen adalah salah satu hidangan yang sudah mendunia dan punya banyak penggemar, termasuk di Indonesia. Tapi, tahukah kamu kalau ramen ternyata punya sejarah panjang sebelum jadi kuliner khas Jepang? Yuk, simak fakta menarik ramen dari awal hingga jadi hidangan favorit banyak orang!
Asal-Usul Ramen
Dulunya, mie ramen dibawa oleh pedagang dan imigran yang datang ke Jepang. Mereka mengenalkan teknik pembuatan mie yang akhirnya berkembang menjadi ramen seperti yang kita kenal sekarang.
Di Jepang sendiri, ramen mulai populer pada awal abad ke-20, terutama di kota-kota pelabuhan. Para pedagang kaki lima mulai menjual mie dengan kuah gurih, yang kemudian disebut “shina soba.”
Seiring berjalannya waktu, nama ini berubah menjadi “ramen,” yang lebih familiar di telinga orang Jepang.
Jenis-Jenis Ramen di Jepang
Setelah berkembang di Jepang, ramen mulai punya banyak variasi yang unik di tiap daerah. Beberapa jenis ramen yang terkenal antara lain:
- Shoyu Ramen – Ramen dengan kuah bening berbasis kecap asin, biasanya punya rasa yang ringan dan sedikit manis.
- Miso Ramen – Kuahnya dibuat dari pasta miso yang memberikan cita rasa gurih dan kaya.
- Shio Ramen – Kuahnya menggunakan garam sebagai bahan utama, sehingga punya rasa yang lebih segar.
- Tonkotsu Ramen – Ramen ini memiliki kuah yang lebih kental karena dimasak dalam waktu lama untuk menghasilkan rasa yang kaya.
Selain jenis-jenis di atas, masih banyak varian ramen lainnya yang disesuaikan dengan selera dan bahan lokal di berbagai daerah Jepang.
Ramen di Indonesia
Ramen mulai masuk ke Indonesia sekitar tahun 2000-an dan langsung menjadi favorit banyak orang. Berbagai restoran ramen bermunculan dengan cita rasa yang sudah disesuaikan dengan selera lokal.
Bahkan, kini ada ramen instan yang bisa kamu buat sendiri di rumah dengan berbagai pilihan rasa.
Menariknya, di Indonesia banyak inovasi ramen yang nggak kalah seru. Ada ramen pedas dengan level kepedasan yang bisa disesuaikan, hingga ramen yang menggunakan topping khas Indonesia seperti rendang atau ayam geprek.
Tips Menikmati Ramen dengan Lebih Nikmat
Biar pengalaman makan ramen kamu makin seru, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Seruput Mie dengan Suara – Di Jepang, makan ramen dengan menyeruput mie dianggap hal yang wajar dan bahkan bisa meningkatkan cita rasa karena aromanya lebih terasa.
- Jangan Biarkan Mie Terlalu Lama di Dalam Kuah – Ramen paling enak dimakan segera setelah disajikan, supaya mie tetap kenyal dan nggak lembek.
- Tambahkan Topping Favorit – Kamu bisa menambahkan telur rebus, daun bawang, atau jagung manis untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
- Eksperimen dengan Bumbu Tambahan – Jika kamu suka rasa pedas, bisa tambahkan sedikit cabai bubuk atau minyak wijen untuk sensasi yang lebih nikmat.
Ramen memang bukan asli dari Jepang, tapi di negara ini hidangan mie ini berkembang pesat dan punya banyak variasi yang menggugah selera.
Di Indonesia, ramen juga makin populer dengan berbagai kreasi yang disesuaikan dengan selera lokal.
Jadi, kalau kamu pecinta ramen, nggak ada salahnya buat coba berbagai jenis ramen dan menikmati cita rasanya yang unik!
Nah, dari semua jenis ramen yang ada, mana yang jadi favorit kamu? Yuk, share pengalaman makan ramen kamu!