Siapa yang bisa menolak pesona roti warna-warni yang cerah dan menggoda? Rainbow bagels, atau bagel pelangi, adalah salah satu tren kuliner yang mencuri perhatian banyak orang.
Dengan warna-warna cerah seperti merah, biru, kuning, dan hijau, roti ini nggak cuma enak, tapi juga bikin feed media sosial makin kece!
Asal-usul Rainbow Bagels
Meskipun baru populer dalam beberapa tahun terakhir, rainbow bagels sebenarnya sudah ada sejak lama. Tren ini pertama kali booming di New York berkat seorang pembuat roti bernama Scott Rossillo.
Dia menciptakan bagel pelangi sebagai cara untuk menambahkan sentuhan unik dan menyenangkan pada roti klasik yang biasanya berwarna cokelat keemasan. Sejak itu, rainbow bagels jadi salah satu makanan hits yang viral di media sosial.
Rahasia di Balik Warna-warni Cerahnya
Rainbow bagels dibuat dengan teknik pewarnaan adonan sebelum dipanggang. Adonan yang sudah diberi warna kemudian dipilin dan dipilin lagi hingga menghasilkan efek pelangi yang khas.
Warna-warna ini berasal dari pewarna makanan yang aman dikonsumsi, jadi kamu nggak perlu khawatir soal kesehatan.
Selain warna yang mencolok, tekstur bagel ini tetap chewy di bagian dalam dengan kulit luar yang sedikit renyah.
Biasanya, rainbow bagels dinikmati dengan berbagai jenis olesan seperti krim keju, selai buah, atau bahkan isian manis seperti marshmallow fluff dan cokelat leleh.
Bayangkan gigitan pertama yang lembut dengan kombinasi rasa manis dan gurih, benar-benar menggoda!
Cara Membuat Rainbow Bagels di Rumah
Kabar baiknya, kamu bisa bikin rainbow bagels sendiri di rumah! Nggak perlu jadi ahli baker, asal punya bahan dan sedikit kreativitas, kamu bisa menciptakan roti pelangi versimu sendiri.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 7 gram ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml air hangat
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, ungu)
Cara Membuat:
- Campurkan air hangat, gula, dan ragi instan. Diamkan selama 5-10 menit sampai berbusa.
- Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran ragi dan minyak, lalu uleni hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang kamu inginkan. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing adonan, lalu uleni hingga warnanya merata.
- Gulung setiap adonan menjadi bentuk memanjang, lalu susun dan pilin hingga membentuk efek pelangi.
- Bentuk menjadi lingkaran khas bagel, lalu diamkan selama 30 menit agar mengembang.
- Rebus bagel sebentar dalam air mendidih, kemudian panggang di oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
- Angkat dan sajikan dengan olesan favoritmu!
Kenapa Rainbow Bagels Begitu Populer?
Selain karena tampilannya yang unik dan fotogenik, rainbow bagels juga punya rasa yang lezat. Ditambah lagi, makanan ini bisa dikreasikan dengan berbagai topping, mulai dari yang manis sampai yang gurih.
Mau dipadukan dengan cream cheese biasa atau versi yang lebih kreatif seperti krim keju stroberi? Semua bisa!
Popularitas rainbow bagels juga didukung oleh media sosial. Banyak food blogger dan pecinta kuliner yang membagikan foto-foto cantik bagel ini, membuatnya semakin viral dan dicari banyak orang.
Rainbow bagels bukan sekadar roti biasa, tapi sebuah karya seni kuliner yang bisa memanjakan mata dan lidah sekaligus.
Dengan warna-warna cerah yang bikin happy dan rasa yang lezat, nggak heran kalau makanan ini jadi tren di berbagai negara.
Jadi, apakah kamu tertarik mencoba membuat rainbow bagels sendiri? Jangan lupa abadikan hasilnya dan bagikan ke media sosial ya!