Timur Tengah bukan cuma kaya akan sejarah dan budaya, tapi juga punya beragam makanan Timur Tengah yang bikin lidah bergoyang.
Mulai dari camilan gurih seperti falafel sampai saus creamy hummus, setiap hidangan punya cerita dan cita rasa khas yang bikin nagih. Yuk, kita jelajahi beberapa makanan khas Timur Tengah yang wajib kamu coba!
Falafel: Camilan Renyah yang Bikin Ketagihan
Falafel adalah bola-bola goreng berbahan dasar kacang arab atau kacang fava yang dicampur dengan rempah-rempah seperti bawang putih, ketumbar, dan jinten.
Setelah digoreng sampai kecoklatan, falafel biasanya disajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus tahini.
Camilan satu ini nggak cuma enak, tapi juga kaya protein nabati, cocok buat kamu yang suka makanan sehat.
Falafel juga sering dijadikan isian sandwich atau disajikan dengan salad untuk menu yang lebih mengenyangkan.
Hummus: Saus Kacang Arab yang Creamy dan Lezat
Kalau kamu pecinta saus yang lembut dan gurih, hummus adalah pilihan terbaik. Terbuat dari kacang arab yang dihaluskan dengan tahini (pasta wijen), bawang putih, lemon, dan minyak zaitun, hummus punya tekstur creamy yang bikin nagih.
Biasanya, hummus disajikan sebagai cocolan untuk roti pita atau sayuran segar seperti mentimun dan wortel.
Selain enak, hummus juga kaya serat dan protein, jadi cocok buat kamu yang suka makanan sehat dan bergizi.
Shawarma: Daging Panggang dengan Aroma Rempah yang Kuat
Shawarma adalah salah satu makanan paling populer di Timur Tengah. Daging yang dimasak dengan cara dipanggang berlapis-lapis ini punya aroma yang khas karena dipadukan dengan bumbu rempah seperti paprika, kunyit, dan bawang putih.
Biasanya, shawarma disajikan dalam roti pita dengan tambahan sayuran segar dan saus bawang putih atau yogurt. Hidangan ini punya rasa gurih yang pas buat kamu yang suka makanan berbumbu kuat.
Tabbouleh: Salad Segar yang Penuh Nutrisi
Kalau kamu suka salad, coba deh tabbouleh! Hidangan ini terbuat dari campuran peterseli cincang, tomat, bulgur (gandum utuh yang sudah direbus dan dikeringkan), serta perasan lemon dan minyak zaitun.
Tabbouleh punya rasa segar dan sedikit asam, cocok buat menemani hidangan utama atau dimakan langsung sebagai salad. Selain itu, kandungan seratnya tinggi, jadi baik buat pencernaan.
Baklava: Kudapan Manis dengan Lapisan Pastry Renyah
Setelah menikmati hidangan utama, saatnya mencicipi dessert khas Timur Tengah, yaitu baklava.
Kue ini terbuat dari lapisan tipis pastry yang diisi dengan kacang cincang dan madu, lalu dipanggang hingga keemasan.
Baklava punya tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa manis yang pas. Cocok banget buat kamu yang suka dessert legit dan menggugah selera.
Makanan Timur Tengah memang punya cita rasa yang khas dan menggoda. Dari camilan gurih seperti falafel, saus creamy hummus, hingga manisnya baklava, setiap hidangan punya keunikan tersendiri.
Kalau kamu belum pernah mencobanya, ini saatnya berburu kuliner Timur Tengah dan menikmati kekayaan rasa dari berbagai rempah yang khas!