Brownies adalah salah satu kue yang paling digemari oleh banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat. Dalam artikel ini akan membahas cara membuat kue brownies yang enak dan praktis, mulai dari bahan yang diperlukan hingga langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue brownies yang lezat, siapkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan. Berikut daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 200 gram cokelat batang
– 150 gram mentega
– 200 gram gula pasir
– 3 butir telur
– 100 gram tepung terigu
– 30 gram cokelat bubuk
– 1 sendok teh vanili
– Sejumput garam
Langkah-Langkah Membuat Brownies
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue brownies yang lezat dan menggugah selera.
1. Lelehkan Cokelat dan Mentega
Langkah pertama adalah melelehkan cokelat batang dan mentega. kamu bisa melakukannya dengan cara meletakkan kedua bahan tersebut dalam mangkuk tahan panas, lalu panaskan di atas panci berisi air mendidih (teknik double boiler). Aduk hingga cokelat dan mentega benar-benar meleleh dan tercampur rata.
2. Campurkan Gula dan Telur
Dalam mangkuk terpisah, kocok gula pasir dan telur hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk memberikan tekstur yang lembut pada brownies. Kamu bisa menggunakan mixer untuk mempercepat proses pengocokan.
3. Gabungkan Campuran Cokelat dan Telur
Setelah itu, tuangkan campuran cokelat dan mentega yang sudah meleleh ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan cokelat yang tersisa.
4. Tambahkan Bahan Kering
Selanjutnya, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan kering tercampur rata dengan adonan basah. Tambahkan vanili untuk memberikan aroma yang harum pada brownies.
5. Memanggang Brownies
Setelah adonan siap, langkah berikutnya adalah memanggang brownies. Berikut panduan memanggang yang tepat untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
– Siapkan Loyang
Olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti agar brownies tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya dengan spatula.
– Panggang dalam Oven
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan brownies selama 25-30 menit atau hingga bagian atasnya mengeras dan bagian dalamnya masih sedikit lembut. Kamu bisa menggunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan brownies.
– Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong. Potong brownies sesuai selera dan sajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Itulah pembahasan artikel mengenai cara membuat kue brownies yang enak dan praktis. Apakah kamu tertarik mencoba membuatnya?