Kamu mungkin sudah terbiasa dengan es krim warna-warni seperti cokelat, stroberi, atau vanila. Tapi, pernahkah kamu mencoba es krim berwarna hitam pekat? Yup, Charcoal Ice Cream adalah salah satu inovasi unik dalam dunia kuliner.
Warna hitamnya yang khas bikin es krim ini terlihat eksotis dan pastinya Instagramable banget!
Apa Itu Charcoal Ice Cream?
Charcoal Ice Cream adalah es krim yang menggunakan activated charcoal atau arang aktif sebagai bahan utamanya.
Arang aktif ini berasal dari bahan alami, seperti batok kelapa, yang diproses sedemikian rupa sehingga aman untuk dikonsumsi.
Selain memberikan warna hitam yang keren, arang aktif juga dipercaya punya manfaat bagi tubuh, seperti membantu detoksifikasi dan melancarkan pencernaan.
Rasa yang Unik dan Bikin Ketagihan
Meskipun tampilannya terlihat misterius, rasa dari Charcoal Ice Cream justru cukup ringan dan menyegarkan.
Biasanya, es krim ini dikombinasikan dengan rasa lain seperti vanilla, kelapa, atau bahkan matcha supaya lebih kaya rasa.
Teksturnya tetap creamy seperti es krim pada umumnya, tapi dengan sentuhan rasa smoky yang khas dari arang aktif.
Tren Charcoal Ice Cream di Seluruh Dunia
Fenomena Charcoal Ice Cream pertama kali booming di beberapa kota besar seperti New York dan Tokyo. Dari sana, tren ini menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia.
Banyak kedai es krim dan café mulai menghadirkan varian es krim hitam ini karena tingginya minat masyarakat, terutama di kalangan anak muda yang suka mencoba sesuatu yang unik dan kekinian.
Cara Membuat Charcoal Ice Cream di Rumah
Kalau kamu penasaran dan ingin mencoba sendiri, kamu bisa membuat Charcoal Ice Cream di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Berikut resep mudah yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 500 ml krim kental (heavy cream)
- 200 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt bubuk charcoal food grade
- 1 sdt ekstrak vanila
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Campurkan susu cair, gula pasir, dan garam dalam panci. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut, lalu matikan api.
- Tambahkan bubuk charcoal dan ekstrak vanila ke dalam campuran susu, aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok krim kental hingga mengembang.
- Campurkan adonan susu yang sudah dingin dengan krim kental, aduk perlahan hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam wadah, lalu simpan di freezer selama minimal 4 jam atau hingga beku.
- Es krim siap dinikmati!
Charcoal Ice Cream bukan hanya sekadar es krim biasa. Warna hitamnya yang unik dan rasanya yang creamy dengan sentuhan smoky membuatnya jadi salah satu tren kuliner yang menarik untuk dicoba.
Selain itu, arang aktif yang digunakan juga memiliki manfaat baik untuk tubuh. Jadi, kalau kamu ingin mencicipi sesuatu yang beda dari es krim biasanya, Charcoal Ice Cream bisa jadi pilihan yang pas!