Siapa sih yang nggak suka es krim? Makanan manis yang satu ini selalu jadi favorit semua orang. Tapi, pernahkah kamu mencoba es krim goreng alias fried ice cream?
Kuliner unik ini lagi viral di dunia kuliner karena sensasi kriuk di luar dan lembut di dalamnya yang bikin nagih.
Yuk, cari tahu lebih lanjut tentang kelezatan fried ice cream dan cara membuatnya sendiri di rumah!
Apa Itu Fried Ice Cream?
Fried ice cream adalah es krim yang dibalut dengan lapisan tepung roti atau cornflakes, lalu digoreng dalam minyak panas dalam waktu yang sangat singkat.
Hasilnya? Bagian luar yang renyah berpadu sempurna dengan es krim dingin di dalamnya. Perpaduan suhu panas dan dingin ini yang bikin fried ice cream jadi pengalaman kuliner yang unik dan menarik.
Asal-Usul Fried Ice Cream
Meskipun fried ice cream sering dikaitkan dengan berbagai negara, asal-usul pastinya masih jadi perdebatan.
Ada yang bilang makanan ini pertama kali populer di Amerika, sementara ada juga yang mengaitkannya dengan Jepang dan Meksiko.
Yang jelas, es krim goreng kini sudah menjadi bagian dari kuliner global dan semakin banyak disajikan di restoran maupun kafe kekinian.
Kenapa Fried Ice Cream Bisa Tetap Dingin?
Mungkin kamu bertanya-tanya, kok bisa sih es krim digoreng tapi nggak meleleh? Rahasianya ada pada teknik membalut es krim dengan lapisan yang cukup tebal dan proses pendinginan sebelum digoreng.
Es krim dibentuk menjadi bola, lalu dilapisi tepung roti atau cornflakes, dan didiamkan dalam freezer selama beberapa jam.
Setelah itu, es krim langsung digoreng dalam minyak panas selama beberapa detik saja agar lapisannya matang tapi es krim tetap beku di dalamnya.
Cara Membuat Fried Ice Cream di Rumah
Buat kamu yang penasaran, fried ice cream bisa banget dibuat sendiri di rumah. Ini dia resep simpel yang bisa kamu coba!
Bahan-bahan:
- 4 scoop es krim (rasa sesuai selera)
- 100 gram cornflakes atau tepung roti
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- Madu, cokelat leleh, atau saus karamel untuk topping
Cara Membuat:
- Bentuk es krim menjadi bola-bola, lalu masukkan ke dalam freezer selama 1-2 jam agar benar-benar beku.
- Hancurkan cornflakes atau siapkan tepung roti dalam wadah.
- Ambil bola es krim, gulingkan ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
- Balurkan es krim dengan cornflakes hingga seluruh permukaannya tertutup rapat.
- Masukkan kembali ke dalam freezer selama 1 jam agar lapisan lebih kuat.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng es krim selama 5-10 detik hingga bagian luarnya berwarna keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan topping favoritmu!
Fried ice cream bukan cuma unik, tapi juga enak dan seru untuk dicoba. Sensasi renyah di luar dan dingin di dalamnya bikin setiap gigitan jadi pengalaman yang nggak terlupakan.
Kalau kamu pecinta es krim, wajib banget cobain sendiri di rumah. Yuk, eksplorasi dunia kuliner dengan kreasi fried ice cream versimu!
Selamat mencoba! 🍦✨