Memasak berbagai macam makanan memang membuat anggota keluarga merasa lebih senang karena bisa mencicipi hasil masakan dengan kualitas terbaik dan rasa yang sangat nikmat.
Apalagi saat kamu membuat berbagai macam makanan yang terbuat dari bahan dasar ikan, tentunya harus memperhatikan kesegaran dari bahan dasar tersebut.
Lantas, apa sajakah tips memilih ikan segar? Yuk, simak penjelasan di bawah ini!
Perhatikan Mata
Tips pertama yang bisa dilakukan ketika ingin memilih ikan yang segar yaitu dengan memperhatikan mata. Biasanya, mata ikan yang masih segar tergolong cembung dan masih cerah.
Tidak ada salahnya membeli ikan dengan ciri fisik seperti ini. Sehingga, bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang bercita rasa nikmat seperti ikan bakar, goreng hingga gulai.
Tekstur Kenyal
Tidak hanya memperhatikan mata, kamu juga bisa memperhatikan tekstur kekenyalan dari ikan tersebut. Biasanya, ikan yang masih segar memiliki tekstur tubuh yang kenyal ketika disentuh.
Namun sebaliknya, ikan yang sudah tidak segar sudah terasa sangat lembek. Oleh sebab itu, tips yang satu ini memang wajib diperhatikan agar kamu mendapatkan ikan yang segar.
Insang Berwarna Merah
Tips selanjutnya yang juga harus diperhatikan ketika ingin membeli ikan yaitu memilih ikan yang memiliki insang yang masih berwarna merah muda seperti darah segar.
Ikan yang memiliki insang berwarna merah muda biasanya baru saja ditangkap oleh para nelayan. Tentunya akan sangat nikmat jika diolah menjadi berbagai macam masakan.
Bau yang Segar
Cobalah memilih ikan yang memiliki bau segar. Biasanya, ikan ini memiliki bau amis yang sangat khas. Sehingga, tidak akan mengganggu indera penciuman kamu ketika didekatkan ke hidung.
Memilih ikan yang segar akan berpengaruh terhadap hasil masakan. Ikan yang segar ketika dimasak, tentunya memiliki cita rasa manis yang sangat nikmat dan gurih.
Sisik Masih Menempel
Tips terakhir yang bisa kamu lakukan agar bisa mendapatkan ikan segar yaitu memilih sisik ikan yang masih yang menempel. Sisik yang masih menempel dengan sempurna menandakan bahwa ikan tersebut segar.
Itulah beberapa tips yang bisa kamu lakukan ketika ingin membeli ikan di pasar tradisional. Tidak ada salahnya untuk berburu berbagai macam ikan segar di pasar karena memiliki berbagai macam pilihan ikan air tawar atau ikan laut.