Brokoli adalah sayuran hijau yang penuh nutrisi dan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan lezat. Selain kaya serat, masakan brokoli juga mengandung banyak vitamin dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Kalau kamu lagi mencari inspirasi masakan sehat, yuk coba beberapa ide masakan brokoli berikut!
1. Brokoli Tumis dengan Bawang Putih
Tumis brokoli dengan bawang putih adalah menu simpel yang tetap enak. Caranya gampang banget, cukup panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan brokoli yang sudah dipotong kecil-kecil.
Tambahkan sedikit garam dan merica, aduk sebentar, dan sajikan! Kalau mau lebih gurih, kamu bisa tambahkan sedikit keju parut atau taburan wijen.
2. Sup Krim Brokoli
Kalau kamu suka makanan berkuah yang creamy, coba deh buat sup krim brokoli. Rebus brokoli sampai empuk, lalu blender bersama susu rendah lemak dan sedikit keju untuk rasa yang lebih creamy.
Setelah itu, panaskan lagi di atas kompor dengan api kecil. Sajikan dengan roti panggang untuk menu makan malam yang hangat dan mengenyangkan.
3. Salad Brokoli Segar
Buat kamu yang suka makanan segar, salad brokoli bisa jadi pilihan yang pas. Potong brokoli kecil-kecil dan campur dengan tomat ceri, jagung manis, dan wortel.
Tambahkan saus dressing dari yogurt atau perasan lemon agar lebih segar. Salad ini cocok banget buat menu makan siang sehat!
4. Brokoli Panggang dengan Keju
Kalau kamu suka makanan renyah, coba panggang brokoli dengan taburan keju. Caranya gampang, cukup letakkan brokoli di atas loyang, beri sedikit minyak zaitun, garam, dan keju parut.
Panggang dalam oven sampai keju meleleh dan berwarna keemasan. Rasanya gurih dan teksturnya renyah di luar tapi tetap juicy di dalam!
5. Omelet Brokoli
Bosan dengan omelet biasa? Tambahkan brokoli ke dalam adonan telur! Kocok telur dengan sedikit susu, lalu masukkan brokoli yang sudah direbus sebentar.
Goreng dengan sedikit minyak sampai matang. Omelet brokoli ini cocok buat sarapan sehat yang mengenyangkan.
6. Brokoli Kukus dengan Saus Keju
Kalau kamu pengen makan brokoli dengan rasa lebih creamy, coba deh buat saus keju sederhana.
Kukus brokoli sampai empuk, lalu siram dengan saus keju yang terbuat dari campuran susu, keju leleh, dan sedikit lada hitam. Sajikan sebagai camilan atau lauk pendamping.
7. Brokoli dan Ayam Saus Teriyaki
Brokoli juga enak banget kalau dimasak dengan ayam dan saus teriyaki. Tumis ayam dengan sedikit minyak sampai matang, lalu masukkan brokoli.
Tambahkan saus teriyaki dan masak sebentar sampai meresap. Hidangan ini cocok buat makan siang dengan nasi hangat.
Brokoli bukan cuma sehat, tapi juga bisa diolah jadi berbagai menu lezat. Mulai dari tumisan sederhana, sup krim yang creamy, hingga brokoli panggang yang gurih, semua bisa kamu coba sesuai selera.
Yuk, mulai hidup sehat dengan mengonsumsi lebih banyak sayuran, termasuk brokoli! Selamat mencoba!