Martabak telur adalah salah satu camilan favorit yang punya banyak penggemar. Di berbagai negara Asia Tenggara, martabak ini punya banyak variasi dengan cita rasa khas masing-masing. Yuk simak beberapa variasi martabak telur dari berbagai negara di Asia Tenggara berikut ini!
1. Martabak Telur Indonesia
Di Indonesia, martabak telur biasanya dibuat dengan kulit yang tipis dan renyah, diisi dengan campuran telur, daging cincang, serta daun bawang.
Beberapa penjual juga menambahkan bawang bombay dan rempah-rempah agar rasanya makin gurih. Martabak ini sering disajikan dengan acar mentimun dan cabai rawit yang bikin rasanya makin nikmat.
2. Murtabak Malaysia
Di Malaysia, martabak lebih dikenal dengan sebutan “murtabak.” Perbedaannya dengan martabak telur Indonesia adalah ukuran dan isinya yang lebih tebal.
Selain telur dan daging cincang, murtabak Malaysia sering ditambahkan kentang tumbuk, bawang putih, serta berbagai rempah yang khas. Biasanya, murtabak disajikan dengan kuah kari atau saus pedas yang bikin ketagihan.
3. Martabak Myanmar (Bein Mont)
Di Myanmar, ada versi martabak yang disebut Bein Mont. Walaupun bentuknya mirip, martabak di Myanmar lebih banyak menggunakan telur sebagai isian utama tanpa campuran daging.
Teksturnya agak kenyal karena adonannya dibuat lebih tebal, dan sering disajikan dengan sambal atau saus cabai.
4. Martabak Thailand (Roti Mataba)
Di Thailand, martabak telur dikenal dengan nama Roti Mataba. Kulitnya mirip roti canai yang lembut dan sedikit renyah di bagian luar.
Isinya juga cukup beragam, biasanya terdiri dari telur dan aneka rempah yang khas dari Thailand. Beberapa penjual bahkan menambahkan keju atau sayuran agar lebih bervariasi.
5. Martabak Filipina (Empanada Vigan)
Di Filipina, ada versi martabak telur yang disebut Empanada Vigan. Bedanya, kulitnya lebih mirip pastel yang renyah.
Isinya terdiri dari telur, sayuran, serta daging cincang yang dibumbui dengan rempah khas Filipina. Empanada ini biasanya digoreng hingga kecoklatan dan disajikan dengan cuka sebagai pelengkap.
Martabak telur memang punya banyak variasi di Asia Tenggara, masing-masing dengan keunikan rasa dan bahan khasnya.
Kalau kamu pecinta martabak, wajib coba variasi dari negara lain yang bisa bikin lidah kamu semakin dimanjakan. Mana nih yang paling bikin kamu penasaran?