Kalau kamu suka makan salad, pasti tahu kalau dressing itu kunci utama yang bikin salad makin enak. Salah satu dressing yang wajib dicoba adalah salad dressing yoghurt!
Paduan rasa segar dan creamy dari yoghurt bikin setiap suapan salad jadi lebih nikmat. Plus, dressing ini lebih sehat dibanding yang berbasis mayones. Yuk, simak cara membuatnya!
Kenapa Memilih Yoghurt untuk Dressing?
Yoghurt punya tekstur creamy yang pas untuk dressing, tapi tetap ringan dan nggak bikin enek. Selain itu, yoghurt juga kaya akan probiotik yang baik buat pencernaan.
Kandungan proteinnya juga bisa bikin kamu kenyang lebih lama. Jadi, buat kamu yang lagi jaga pola makan, dressing yoghurt ini pilihan yang tepat!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bikin salad dressing yoghurt itu gampang banget, lho! Kamu cuma butuh beberapa bahan berikut:
- 150 ml yoghurt tawar (plain yoghurt, bisa yang full fat atau low fat sesuai selera)
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 sdt madu atau maple syrup (opsional, kalau suka sedikit manis)
- 1 sdt mustard (bisa pakai Dijon mustard biar lebih kaya rasa)
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Daun parsley atau dill cincang (opsional, buat tambahan aroma segar)
Cara Membuat Salad Dressing Yoghurt
- Siapkan mangkuk, lalu campurkan yoghurt, air perasan lemon, dan mustard.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, madu (jika pakai), dan minyak zaitun.
- Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
- Jika suka, kamu bisa tambahkan parsley atau dill cincang untuk aroma yang lebih segar.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera kamu. Kalau ingin lebih encer, bisa tambahkan sedikit air atau susu rendah lemak.
- Dressing siap digunakan! Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas, bisa tahan hingga 3–5 hari.
Kombinasi Salad yang Cocok dengan Dressing Yoghurt
Salad dressing yoghurt ini cocok buat berbagai jenis salad, lho! Beberapa ide kombinasi yang bisa kamu coba:
- Salad sayur segar: Campuran selada, tomat ceri, mentimun, dan wortel dengan dressing yoghurt bakal bikin salad jadi lebih creamy dan segar.
- Salad ayam panggang: Potongan dada ayam panggang yang juicy, alpukat, dan selada segar makin nikmat dengan dressing ini.
- Salad kentang: Potongan kentang rebus dengan dressing yoghurt jadi alternatif sehat pengganti salad kentang berbasis mayones.
- Salad buah: Dressing ini juga bisa dipakai untuk salad buah dengan tambahan sedikit madu agar lebih manis.
Salad dressing yoghurt adalah pilihan sehat dan lezat buat kamu yang suka makan salad. Rasanya creamy tapi tetap ringan, cocok untuk berbagai jenis salad, dari yang berbasis sayur hingga protein seperti ayam atau ikan.
Selain gampang dibuat, dressing ini juga lebih sehat dibanding dressing mayones. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan rasakan sensasi segar dan creamy dalam setiap suapan salad kamu!