Sop ayam adalah salah satu hidangan yang nggak pernah gagal bikin perut kenyang dan hati hangat. Kuahnya yang gurih dengan aroma rempah bikin siapa saja tergoda untuk menyantapnya.
Apalagi kalau kamu lagi kurang enak badan atau butuh makanan yang menghangatkan, sop ayam bisa jadi pilihan yang pas!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai masak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 3 batang wortel, potong bulat
- 2 kentang, potong dadu
- 100 gram kol, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, cincang kasar
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
Bumbu:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara Memasak Sop Ayam
Sekarang, mari kita mulai memasak sop ayam yang gurih dan menggoda selera ini.
1. Rebus Ayam
Rebus ayam dengan 2 liter air hingga mendidih. Buang buih atau kotoran yang muncul di permukaan agar kuah tetap bening.
Setelah itu, masukkan jahe, serai, dan daun salam untuk memberikan aroma yang harum. Masak dengan api kecil agar ayam benar-benar empuk dan kaldunya keluar maksimal.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Setelah itu, masukkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi ayam yang sedang direbus.
Tambahkan garam, lada bubuk, pala bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
3. Masukkan Sayuran
Setelah ayam empuk, masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu karena mereka butuh waktu lebih lama untuk matang.
Setelah setengah matang, tambahkan kol dan tomat. Masak hingga semua sayuran empuk dan matang sempurna.
4. Penyajian
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam sop. Aduk sebentar, lalu matikan api. Sajikan sop ayam hangat dengan taburan bawang goreng agar rasanya makin sedap.
Kamu juga bisa menikmatinya bersama nasi putih atau sambal kecap untuk sensasi rasa yang lebih mantap.
Tips Agar Sop Ayam Makin Lezat
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan kuah yang lebih kaya.
- Jangan lupa membuang buih yang muncul saat merebus ayam agar kuah tetap jernih.
- Kalau suka rasa yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis sebelum menyantapnya.
- Tambahkan jagung manis atau jamur untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Sop ayam yang gurih dan menghangatkan ini cocok banget buat dinikmati saat cuaca dingin atau ketika kamu butuh makanan yang nyaman di perut.
Yuk, coba masak sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya! Selamat memasak!