Kalau kamu berkunjung ke Pati, Jawa Tengah, jangan sampai kelewatan mencicipi nasi gandul.
Makanan khas ini punya cita rasa gurih dan sedikit manis, mirip seperti perpaduan antara soto dan gulai. Tapi, tahukah kamu bagaimana asal-usul nasi gandul ini?
Nasi gandul sudah ada sejak zaman dulu dan awalnya dijual oleh pedagang kaki lima di Pati.
Konon, makanan ini mulai populer karena rasanya yang lezat dan kuahnya yang khas. Nama “gandul” sendiri berasal dari cara penyajiannya yang unik.
Dulu, pedagang nasi gandul menjajakan dagangannya dengan cara menggendong pikulan besar berisi panci kuah dan nasi, yang terlihat seperti menggantung atau gandul dalam bahasa Jawa.
Keunikan Nasi Gandul
Salah satu yang bikin nasi gandul beda dari makanan berkuah lainnya adalah cara makannya. Nasi ini biasanya disajikan di atas pincuk daun pisang, yang bikin aromanya makin sedap.
Kuahnya juga khas karena menggunakan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan santan, sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Selain itu, nasi gandul tidak menggunakan sendok biasa, melainkan lidi atau suru (lipatan daun pisang yang dijadikan alat makan).
Meski sekarang sudah banyak yang pakai sendok, pengalaman makan nasi gandul dengan suru tetap memberikan sensasi tradisional yang khas.
Penyebaran Nasi Gandul
Dulunya, nasi gandul hanya bisa ditemukan di Pati. Namun, seiring waktu, banyak perantau dari Pati yang membawa makanan ini ke berbagai kota di Indonesia.
Sekarang, kamu bisa menemukan warung atau rumah makan yang menjual nasi gandul di berbagai daerah, terutama di Jawa Tengah dan sekitarnya.
Meskipun begitu, kalau kamu ingin merasakan rasa asli nasi gandul, tentunya harus mampir langsung ke Pati.
Banyak warung legendaris di sana yang masih mempertahankan resep turun-temurun, sehingga rasa dan aromanya tetap autentik.
Nasi gandul bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari warisan budaya Pati yang terus dilestarikan.
Dari asal-usulnya yang unik, cara penyajiannya yang khas, hingga cita rasanya yang menggoda, semua ini menjadikan nasi gandul sebagai salah satu kuliner yang wajib dicoba.
Jadi, kalau kamu lagi jalan-jalan ke Pati, jangan lupa mampir dan menikmati lezatnya nasi gandul yang melegenda!