Makassar bukan cuma terkenal dengan pantainya yang indah, tapi juga punya hidangan khas Makassar yang bikin lidah bergoyang. Dari yang berkuah segar sampai makanan berat yang mengenyangkan, semua bisa kamu temukan di kota ini.
Yuk, simak 7 hidangan khas Makassar yang wajib kamu coba!
1. Coto Makassar
Kalau ngomongin kuliner Makassar, pasti yang pertama terlintas di kepala adalah Coto Makassar. Hidangan ini berupa sup daging yang kaya rempah, biasanya disajikan dengan ketupat.
Kuahnya gurih dan kaya rasa karena dibuat dari campuran kacang tanah, bawang putih, dan berbagai bumbu khas. Makin nikmat kalau disantap hangat dengan sambal dan jeruk nipis.
2. Sop Konro
Buat kamu pecinta makanan berkuah, Sop Konro bisa jadi pilihan tepat. Sup ini berbahan dasar daging sapi dengan kuah hitam pekat yang kaya akan rempah-rempah seperti ketumbar dan kayu manis.
Ada juga varian Konro Bakar, di mana dagingnya dipanggang dulu sebelum disiram saus khas. Rasanya? Dijamin bikin nagih!
3. Pallubasa
Sekilas, Pallubasa mirip dengan Coto Makassar, tapi ada perbedaan di bumbu dan cara penyajiannya.
Kuahnya lebih kental dan sering disajikan dengan kuning telur mentah yang membuat rasanya makin creamy. Biasanya dimakan bersama nasi putih hangat, bukan ketupat.
4. Mie Titi
Buat kamu yang suka mie, wajib coba Mie Titi! Mie ini digoreng hingga renyah lalu disiram kuah kental berisi daging ayam, udang, dan sayuran. Rasanya gurih dengan tekstur unik yang bikin ketagihan. Cocok banget disantap saat lapar melanda.
5. Pisang Epe
Kalau lagi jalan-jalan sore di sekitar Pantai Losari, kamu pasti menemukan banyak penjual Pisang Epe.
Ini adalah camilan khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang dipipihkan, lalu dibakar dan disajikan dengan saus gula merah. Ada juga varian modern dengan topping keju atau cokelat. Manis dan legit!
6. Jalangkote
Jalangkote mirip dengan pastel, tapi kulitnya lebih tipis dan renyah. Isinya terdiri dari kentang, wortel, bihun, dan daging ayam yang dibumbui dengan rempah khas. Biasanya, Jalangkote dinikmati dengan saus cuka pedas yang bikin rasanya makin mantap.
7. Barongko
Mau cari dessert khas Makassar? Coba Barongko! Kue ini terbuat dari pisang yang dihaluskan, dicampur dengan santan, telur, dan gula, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus. Teksturnya lembut dan rasanya manis legit. Paling enak disantap saat dingin.
Makassar memang surganya kuliner khas yang penuh cita rasa. Dari makanan berat hingga camilan, semuanya bikin nagih!
Jadi, kalau kamu punya kesempatan ke Makassar, jangan lupa cicipi hidangan-hidangan di atas, ya! Dijamin, pengalaman kulinermu bakal makin seru!
Gimana? Udah siap wisata kuliner ke Makassar? 😋