Siapa sih yang nggak kenal tacos? Makanan khas Meksiko ini sudah jadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia.
Dengan isian yang beragam dan cita rasa yang khas, tacos berhasil menembus batas budaya dan menjadi salah satu kuliner global yang nggak lekang oleh waktu.
Tapi, kamu tahu nggak sih dari mana asal-usul tacos ini? Yuk, kita bahas lebih dalam!
Awal Mula Tacos di Meksiko
Tacos sebenarnya sudah ada sejak zaman dahulu kala, jauh sebelum restoran Meksiko bermunculan di berbagai negara.
Konon, makanan ini berasal dari masyarakat adat Meksiko yang menggunakan tortilla jagung sebagai pembungkus daging dan sayuran.
Kata “taco” sendiri diperkirakan berasal dari bahasa Spanyol, yang berarti “bungkus” atau “gulungan kecil.”
Pada zaman kolonial, tacos mulai berkembang dan menjadi makanan sehari-hari para pekerja tambang.
Mereka mengisi tortilla dengan daging dan bumbu sederhana sebagai bekal makan siang yang praktis.
Dari sinilah, variasi isian tacos mulai bermunculan sesuai dengan daerah dan kebiasaan masyarakat setempat.
Perjalanan Tacos ke Amerika dan Dunia
Masuknya tacos ke Amerika Serikat nggak lepas dari migrasi warga Meksiko ke negara tersebut. Sekitar abad ke-20, banyak imigran Meksiko yang menetap di Amerika dan membawa serta kuliner khas mereka.
Dari sinilah, tacos mulai dikenal oleh masyarakat luas dan berkembang menjadi berbagai versi yang lebih modern.
Restoran cepat saji pun ikut mempopulerkan tacos dengan versi yang lebih praktis dan disesuaikan dengan selera masyarakat global.
Kini, kamu bisa menemukan tacos di hampir setiap sudut dunia, mulai dari street food hingga restoran mewah dengan berbagai inovasi unik.
Berbagai Jenis Tacos yang Populer
Seiring dengan perkembangannya, tacos nggak cuma sekadar tortilla dengan daging. Ada banyak varian tacos yang bisa kamu coba, seperti:
- Tacos de Asada – Menggunakan daging sapi panggang yang diberi bumbu khas dan disajikan dengan irisan bawang serta cilantro.
- Tacos de Pescado – Varian tacos dengan isian ikan yang digoreng renyah atau dipanggang, cocok buat kamu yang suka cita rasa segar.
- Tacos al Pastor – Salah satu yang paling populer dengan isian daging yang dimasak dengan bumbu khas dan disajikan dengan nanas untuk rasa manis-asam yang unik.
Selain itu, ada banyak sekali inovasi tacos yang dibuat dengan bahan-bahan lokal di berbagai negara. Bahkan, beberapa chef terkenal pun menjadikan tacos sebagai inspirasi dalam kreasi kuliner mereka!
Kenapa Tacos Begitu Populer?
Salah satu alasan kenapa tacos bisa diterima di berbagai budaya adalah fleksibilitasnya. Kamu bisa mengisi tacos dengan berbagai bahan sesuai selera, dari yang tradisional sampai yang modern.
Selain itu, makanan ini praktis, mudah dibuat, dan bisa dinikmati kapan saja. Tekstur tortilla yang lembut atau renyah berpadu dengan isian yang kaya rasa membuat tacos selalu menggoda untuk disantap.
Ditambah lagi, bumbu dan saus yang khas menjadikannya semakin nikmat dan nggak membosankan.
Dari makanan sederhana masyarakat Meksiko hingga menjadi kuliner global, perjalanan tacos memang luar biasa.
Dengan berbagai varian dan inovasi yang terus berkembang, nggak heran kalau makanan ini tetap dicintai banyak orang.
Jadi, kapan nih kamu terakhir kali makan tacos? Atau mungkin sekarang saatnya bikin tacos sendiri di rumah? Selamat mencoba!