Lagi cari inspirasi masakan sederhana tapi kaya rasa? Coba deh buat Lecsó, hidangan khas Hungaria yang terbuat dari paprika dan tomat yang ditumis hingga lembut.
Rasanya gurih, sedikit manis, dan sangat cocok disantap dengan nasi, roti, atau bahkan pasta.
Selain enak, Lecsó juga praktis banget dibuat. Yuk, simak resep dan cara memasaknya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Lecsó, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 3 buah paprika merah atau kuning, iris tipis
- 3 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt paprika bubuk (opsional, untuk rasa lebih otentik)
- 1 sdm saus tomat (opsional, untuk rasa lebih kaya)
Cara Membuat Lecsó
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tumisan paprika dan tomat ala Hungaria ini:
1. Tumis Bawang Hingga Harum
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan sedikit layu.
2. Masukkan Paprika
Tambahkan paprika yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan masak hingga sedikit melunak, sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan Tomat
Setelah paprika mulai empuk, masukkan potongan tomat. Aduk rata dan biarkan tomat melepaskan sarinya. Masak hingga teksturnya menjadi agak lembek.
4. Bumbui Sesuai Selera
Tambahkan garam, lada hitam, dan paprika bubuk. Kalau kamu ingin rasa yang lebih kaya, bisa juga menambahkan sedikit saus tomat. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama beberapa menit.
5. Sajikan dengan Pendamping Favorit
Lecsó siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya langsung atau sebagai pelengkap nasi, roti, atau pasta.
Tips agar Lecsó Makin Lezat
- Gunakan paprika segar untuk rasa yang lebih manis dan autentik.
- Pilih tomat yang matang sempurna, agar tumisan lebih juicy dan kaya rasa.
- Tambahkan sayuran lain seperti zucchini atau jamur kalau ingin variasi yang lebih menarik.
Gimana? Gampang banget kan cara bikin Lecsó ini? Meskipun berasal dari Hungaria, hidangan ini bisa banget disesuaikan dengan selera kamu.
Yuk, coba buat di rumah dan nikmati kelezatan tumisan paprika dan tomat yang simpel tapi menggugah selera ini!