Chicken Salted Egg
Chicken Salted Egg, Foto: i am food blog
in Food

Resep Chicken Salted Egg yang Gurih dan Creamy

Siapa sih yang bisa nolak kelezatan chicken salted egg? Ayam goreng yang crispy berpadu dengan saus telur asin yang creamy dan gurih bikin siapa aja ketagihan. 

Nah, kalau kamu pengen coba bikin sendiri di rumah, yuk ikuti resep simple ini!

Bahan-Bahan

Untuk Ayam Goreng:

  • 250 gram dada ayam, potong dadu
  • 1 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada
  • Minyak untuk menggoreng

Untuk Saus Salted Egg:

  • 2 butir kuning telur asin, haluskan
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 lembar daun kari (opsional, bisa diganti daun jeruk)
  • 100 ml susu evaporasi atau susu cair biasa
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh lada

Cara Membuat

1. Menggoreng Ayam

  1. Campurkan garam dan lada ke dalam ayam yang sudah dipotong dadu.
  2. Kocok telur di satu wadah. Di wadah lain, campurkan tepung terigu dan maizena.
  3. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balur dengan campuran tepung hingga merata.
  4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga golden brown dan crispy. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Saus Salted Egg

  1. Lelehkan margarin di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daun kari atau daun jeruk, aduk sebentar sampai aromanya keluar.
  3. Tambahkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan, aduk rata.
  4. Tuang susu evaporasi, lalu bumbui dengan garam, gula, dan lada.
  5. Masak hingga saus mengental dan creamy.

3. Menggabungkan Ayam dengan Saus

  1. Masukkan ayam goreng ke dalam saus salted egg.
  2. Aduk rata hingga ayam terbalut sempurna dengan saus creamy yang gurih.
  3. Sajikan selagi hangat, bisa dengan nasi putih atau dimakan langsung.

Tips Tambahan

  • Kalau kamu suka saus yang lebih creamy, tambahkan sedikit butter saat menumis.
  • Bisa juga tambahkan cabai rawit iris kalau ingin ada sensasi pedas.
  • Pilih kuning telur asin yang sudah matang agar lebih mudah dihaluskan.

Itu dia resep chicken salted egg yang super creamy dan gurih! Gampang banget kan? Yuk, coba buat di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. 

Jangan lupa share hasil masakanmu ya! Selamat mencoba! 😊