Lebaran selalu jadi momen yang ditunggu-tunggu. Selain jadi ajang silaturahmi, hari raya ini juga identik dengan berbagai hidangan khas lebaran yang lezat dan menggugah selera.
Setiap daerah di Indonesia punya makanan khas lebaran yang unik dan berbeda dari daerah lainnya.
Kalau kamu bosan dengan menu yang itu-itu saja, yuk coba intip 10 makanan khas Lebaran dari berbagai daerah berikut ini!
1. Orem-Orem – Malang
Orem-Orem adalah hidangan khas Malang yang terbuat dari irisan tempe dan ayam, dimasak dengan kuah santan yang gurih. Biasanya disajikan dengan ketupat dan tambahan tauge.
Rasanya mirip sayur lodeh, tapi lebih kental dan sedikit pedas. Yang bikin unik, Orem-Orem dimasak dengan arang sehingga aroma khasnya tetap terjaga.
2. Bolu Maksuba – Palembang
Kalau Palembang terkenal dengan pempeknya, saat Lebaran ada satu kue khas yang selalu hadir, yaitu Bolu Maksuba.
Kue ini berbentuk lapisan-lapisan dan dibuat dari telur bebek, gula, mentega, serta susu kental manis.
Proses pembuatannya cukup lama karena harus dipanggang lapis demi lapis, tapi hasilnya sepadan! Teksturnya lembut dan rasanya manis legit.
3. Ayam Woku – Manado
Dari Manado, ada Ayam Woku yang terkenal dengan aroma rempahnya yang kuat. Hidangan ini dimasak dengan bumbu khas seperti daun kemangi, kunyit, dan cabai, menghasilkan rasa pedas gurih yang menggugah selera.
Ayam Woku biasanya disajikan dengan nasi hangat, bikin makan jadi makin nikmat.
4. Mie Gomak – Medan
Mie Gomak adalah mie khas Batak yang bentuknya mirip spaghetti tapi lebih padat dan kenyal.
Hidangan ini bisa disajikan dengan kuah santan atau bumbu kacang yang khas. Sensasi pedas dari andaliman bikin rasanya makin spesial!
5. Rendang Daging – Padang
Siapa yang nggak kenal Rendang? Hidangan khas Minang ini selalu jadi menu wajib saat Lebaran.
Daging yang dimasak perlahan dengan aneka rempah ini punya rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Paling nikmat disantap dengan ketupat atau nasi hangat.
6. Mangut Lele – Yogyakarta
Mangut Lele dulunya adalah hidangan untuk para raja di Yogyakarta. Lele yang dibakar atau digoreng kemudian dimasak dengan kuah santan yang kaya rempah.
Biasanya, hidangan ini dinikmati dengan lalapan dan nasi hangat. Rasanya pedas gurih dan sangat menggugah selera.
7. Labu Ikan Kuah Kuning – Merauke
Dari timur Indonesia, ada Labu Ikan Kuah Kuning yang jadi menu andalan saat Lebaran di Merauke.
Hidangan ini dibuat dari ikan kakap yang dimasak dengan labu kuning dan rempah seperti serai, jahe, dan asam jawa. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asam bikin makanan ini sangat lezat.
8. Sokko’ Tumbu – Bugis
Sokko’ Tumbu adalah makanan khas Bugis yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan.
Hidangan ini dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dalam waktu lama. Rasanya makin enak kalau dimakan bersama kue khas Bugis lainnya seperti kue nora.
9. Lemang – Pontianak
Mirip lontong, Lemang dari Pontianak dibuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu. Proses memasaknya menggunakan api kecil agar hasilnya lembut dan gurih.
Saat Lebaran, Lemang biasanya disantap dengan rendang atau lauk lainnya.
10. Timphan Pisang – Aceh
Timphan Pisang adalah kue khas Aceh yang dibuat dari pisang raja atau pisang tanduk yang sudah matang.
Adonan pisang dicampur dengan tepung ketan, gula merah, kelapa parut, dan santan, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Rasanya manis dan legit, cocok untuk camilan Lebaran.
Itulah 10 makanan khas Lebaran dari berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah punya cita rasa dan tradisi kuliner yang unik. Jadi, Lebaran kali ini, mau coba hidangan yang mana?