Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Sulawesi Barat, jangan cuma menikmati keindahan alamnya aja, ya! Provinsi yang satu ini juga punya banyak banget makanan khas Sulawesi Barat yang sayang banget kalau dilewatkan.
Dengan beragam suku yang tinggal di sana, seperti Suku Mandar, Suku Mamasa, Suku Pattae, dan Suku Kalumpang, nggak heran kalau kuliner Sulawesi Barat itu kaya banget akan rasa dan keunikan.
Masyarakat Sulawesi Barat juga dikenal jago banget dalam mengolah berbagai bahan makanan lokal seperti pisang, sagu, dan umbi-umbian jadi hidangan yang super enak.
Nah, buat kamu yang penasaran sama apa aja makanan khas dari Sulawesi Barat, yuk simak daftarnya di bawah ini!
1. Sambusa, Camilan Gurih Favorit
Sambusa ini salah satu camilan khas Sulawesi Barat yang wajib banget kamu coba. Bentuknya mirip kayak samosa, makanan khas Timur Tengah, tapi isiannya beda.
Kalau sambusa biasanya diisi daging ikan tuna yang sudah dihaluskan, terus dicampur sama bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan seledri.
Ada juga variasi sambusa yang pakai isian daging ayam atau daging sapi, lho. Biasanya sambusa ini banyak dijumpai saat bulan Ramadhan, karena sering banget dijadikan menu takjil buat buka puasa.
2. Jepa, Roti Khas dari Sagu
Selanjutnya ada jepa, makanan tradisional dari sagu yang dibentuk seperti roti pipih. Jepa ini biasanya dimakan bareng ikan bakar atau lauk pauk lainnya.
Rasanya gurih dan teksturnya unik banget, cocok buat kamu yang suka coba makanan baru.
3. Tumpi-tumpi, Camilan Renyah nan Gurih
Tumpi-tumpi adalah olahan ikan yang dibentuk pipih lalu digoreng sampai kering. Rasanya gurih dan renyah banget. Tumpi-tumpi ini biasanya jadi camilan atau lauk pendamping nasi.
4. Kui-kui, Kue Tradisional yang Manis
Kalau kamu suka jajanan manis, cobain deh kui-kui. Ini adalah sebutan untuk berbagai macam kue tradisional dari Sulawesi Barat yang terbuat dari bahan alami seperti sagu, pisang, atau kelapa.
5. Bau Peapi, Sup Ikan Berbumbu Segar
Bau Peapi adalah masakan ikan kuah khas Sulawesi Barat yang rasanya segar banget. Biasanya pakai ikan laut segar yang dimasak dengan bumbu khas seperti kunyit, serai, dan bawang.
6. Ayam Mamarita, Olahan Ayam Berbumbu Khas
Ayam mamarita ini olahan ayam dengan bumbu khas yang pedas dan gurih. Biasanya disajikan buat acara khusus atau kumpul keluarga.
7. Kapurung Mandar, Olahan Sagu Berkuah
Kapurung adalah makanan dari sagu yang dibentuk bulat-bulat kecil lalu disiram kuah ikan atau sayuran. Rasanya unik banget dan cocok buat pecinta makanan tradisional.
Itu baru beberapa contoh makanan khas Sulawesi Barat yang wajib banget kamu cobain. Masih banyak banget kuliner khas lainnya seperti Bebek Palekko, Doko-doko, Loka Anjoroi, dan lainnya yang nggak kalah enak.
Jadi, kalau kamu lagi liburan ke Sulawesi Barat, jangan lupa mampir ke pasar tradisional atau warung makan lokal buat nyobain kuliner lezatnya.
Selain bikin perut kenyang, kamu juga bisa lebih mengenal budaya dan kekayaan kuliner Nusantara. Yuk, jelajahi rasa dari Sulawesi Barat!