Siapa sih yang nggak suka sama keju mozarella? Apalagi kalau udah lihat lelehannya yang menggoda, duh bikin ngiler banget ya.
Biasanya keju ini sering banget dipakai buat topping makanan kekinian kayak pizza, bakso bakar, atau roti panggang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lumer bikin semua makanan jadi makin istimewa.
Tapi sayangnya, harga keju mozarella asli memang lumayan mahal. Jadi nggak heran kalau makanan yang pakai topping keju ini juga dijual dengan harga yang agak tinggi.
Nah, kabar baiknya nih, kamu bisa banget bikin keju mozarella versi KW alias tiruan yang rasanya nggak kalah enak. Bahannya juga gampang banget ditemuin di supermarket terdekat. Yuk, simak cara bikinnya!
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk bikin keju mozarella KW ini, kamu cuma butuh bahan-bahan simpel yang pastinya ramah di kantong. Nggak perlu alat khusus juga kok. Berikut bahan-bahannya:
- 400 ml susu UHT (boleh rasa plain biar nggak manis)
- 1 pack keju cheddar serbaguna (misalnya MEG Cheese atau merk lainnya)
- 450 ml tepung tapioka
- 100 ml air matang (secukupnya saja)
- 1 sendok makan margarin
Cara Praktis Membuat Keju Mozarella KW
Langkah-langkahnya gampang banget, cocok buat kamu yang baru belajar masak atau mau eksperimen di dapur. Yuk ikuti step-nya!
1. Masak Susu dan Keju
Pertama, tuang susu cair ke dalam teflon atau wajan anti lengket. Lalu masukkan keju cheddar yang sudah diparut. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kejunya meleleh dan larut sempurna.
2. Tambahkan Margarin
Setelah kejunya larut, masukkan margarin. Aduk lagi sampai tercampur rata dan adonannya makin lembut.
3. Masukkan Tepung Tapioka
Nah, di langkah ini kamu bisa tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kalau adonannya terlalu kental, kamu bisa tambahkan air secukupnya biar lebih mudah diaduk.
4. Masak Sampai Kenyal
Terus aduk adonan sampai teksturnya kenyal dan nggak lengket di tangan. Kalau udah pas, matikan api dan angkat adonannya.
5. Siap Disajikan
Keju mozarella KW ala rumahan ini bisa langsung kamu pakai buat topping makanan favorit. Mau dipakai buat isian bakso, topping roti, atau campuran makanan lainnya juga bisa banget.
Tinggal dipanaskan, nanti lelehannya nggak kalah menggoda deh sama keju mozarella asli.
Gimana? Mudah banget kan cara bikin keju mozarella KW sendiri di rumah? Selain hemat biaya, kamu juga bisa puas makan makanan berkeju tanpa perlu keluar banyak uang.
Rasanya juga tetap gurih dan lezat, cocok banget buat camilan santai bareng keluarga atau teman. Yuk, cobain resep ini di rumah dan rasakan sensasi keju lumer ala restoran favoritmu!