Siapa sih yang nggak suka bubur? Makanan satu ini memang selalu jadi andalan, apalagi kalau kamu lagi pengen makanan yang lembut dan hangat. Nah, salah satu jenis bubur yang nggak kalah populer dan pastinya sehat adalah Bubur Manado. Bubur khas Sulawesi Utara ini kaya banget akan sayuran, lho!
Asal Usul Bubur Manado
Bubur Manado punya cerita unik di baliknya. Katanya sih, makanan ini lahir saat masyarakat Manado sedang mengalami masa-masa sulit.
Karena bahan makanan terbatas, mereka pun memanfaatkan apa yang ada di sekitar rumah, seperti sayuran dari kebun dan beras yang dimasak jadi bubur. Hasilnya? Lahirlah bubur yang nggak cuma mengenyangkan tapi juga sehat banget!
Yang bikin bubur ini beda dari yang lain adalah campuran sayurnya yang banyak. Ada jagung manis, bayam, kangkung, labu kuning, daun kemangi, dan kadang ditambah singkong atau ubi. Semua dimasak jadi satu sampai teksturnya lembut dan wangi.
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan
Kalau kamu penasaran dan pengen bikin sendiri di rumah, tenang saja, bahan-bahannya gampang dicari, kok! Ini dia daftar bahan yang bisa kamu siapin:
- 1 gelas beras, cuci bersih
- 100 gram labu kuning, potong dadu kecil
- 1 buah jagung manis, serut
- Segenggam daun bayam
- Segenggam kangkung
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Daun kemangi secukupnya
- Garam dan penyedap rasa sesuai selera
- Air secukupnya untuk memasak
Buat lauk pelengkap, kamu bisa tambahin ikan goreng, tahu, atau tempe. Sambal tomat juga cocok banget jadi pendamping bubur ini.
Cara Masaknya Mudah Banget
Langkah-langkah bikin bubur Manado juga simpel dan nggak ribet. Ini dia cara masaknya:
- Rebus beras dengan air dalam panci besar. Aduk sesekali biar nggak lengket di dasar panci.
- Setelah setengah matang, masukkan labu dan jagung. Aduk rata dan lanjutkan masak sampai labunya empuk.
- Masukkan sayuran hijau seperti bayam dan kangkung. Aduk-aduk hingga layu dan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Terakhir, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak sebentar aja biar aroma segarnya keluar.
- Sajikan bubur hangat dengan lauk favoritmu.
Cocok Buat Semua Suasana
Bubur Manado ini cocok banget disantap kapan aja, buat sarapan, makan siang ringan, atau bahkan pas kamu lagi pengen makanan hangat. Karena bahan dasarnya sayur dan beras, bubur ini juga bisa jadi pilihan sehat yang menyehatkan pencernaan.
Yuk, Coba di Rumah!
Nah, gimana? Mudah banget kan cara bikin bubur Manado? Selain enak dan gurih, bubur ini juga kaya akan gizi. Yuk, cobain resepnya di rumah dan sajikan buat keluarga tercinta. Dijamin bakal ketagihan sama rasa dan aroma khasnya!