Kalau kamu lagi cari makanan berkuah yang kaya rasa dan bikin hangat perut, cobain deh laksa khas Singapura. Makanan yang satu ini punya cita rasa unik yang sulit dilupakan.
Kuahnya gurih, pedas, dan creamy banget. Cocok buat kamu yang doyan kuliner berempah tapi tetap lembut di lidah.
Apa Itu Laksa?
Laksa adalah hidangan mie berkuah yang populer banget di Asia Tenggara, terutama di Singapura dan Malaysia. Tapi, versi Singapura punya ciri khas tersendiri, lho.
Biasanya laksa di sana pakai kuah kari yang dicampur santan, sehingga rasanya jadi lebih creamy dan legit.
Mi-nya sering diganti dengan bihun atau mi tebal, tergantung selera. Isiannya bisa macam-macam, mulai dari udang, fish cake, telur rebus, sampai tauge.
Cita Rasa yang Menggoda
Yang bikin laksa Singapura beda dari yang lain adalah kuahnya. Kuah kari santan ini diracik dari berbagai rempah seperti serai, lengkuas, kunyit, dan cabai, yang semuanya digiling halus dan ditumis sampai harum.
Setelah itu, ditambah santan yang bikin teksturnya jadi creamy dan nikmat. Kombinasi rempah dan santan ini bikin kamu pengen nambah terus!
Belum lagi tambahan sambal belacan di atasnya. Buat kamu yang suka pedas, sambal ini bakal jadi pelengkap yang sempurna. Harumnya menggoda, rasanya nendang, dan bikin laksa makin lengkap.
Disajikan dengan Cinta
Biasanya, laksa disajikan dalam mangkuk besar dengan topping melimpah. Udangnya segar, fish cake-nya kenyal, dan bihunnya menyerap kuah dengan sempurna.
Beberapa tempat juga nambahin daun kesum atau daun mint supaya rasanya makin segar. Pokoknya, setiap suapan laksa tuh berasa banget rasa dan perhatiannya.
Mau makan saat cuaca dingin atau pas lagi pengen makanan berkuah, laksa selalu jadi pilihan yang pas. Nggak cuma mengenyangkan, tapi juga memanjakan lidah dan hati.
Bisa Ditemui di Mana Saja
Kalau kamu ke Singapura, jangan lupa mampir ke hawker centre alias pusat jajanan kaki lima di sana. Banyak banget penjual laksa legendaris yang punya cita rasa khas turun-temurun.
Tapi kalau belum bisa kesana, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah. Banyak resep laksa Singapura yang bisa kamu temui di internet, dan bahan-bahannya juga gampang dicari.
Laksa Itu Bukan Sekadar Makanan
Buat orang Singapura, laksa bukan cuma makanan biasa. Ini adalah bagian dari budaya dan kebanggaan kuliner mereka. Setiap sendok laksa tuh kaya akan sejarah dan kehangatan yang bisa kamu rasain langsung.
Jadi, kalau kamu belum pernah coba, sekarang saatnya! Nikmati kelezatan laksa khas Singapura yang gurih, pedas, dan bikin susah move on. Satu mangkuk nggak akan cukup, percaya deh!