Kalau kamu sering dengar nama IKEA, pasti kamu nggak asing dengan kafe yang menyajikan makanan khas Swedia. Nah, yang paling terkenal tentu saja Swedish Meatball.
Banyak orang ke IKEA bukan cuma buat belanja furnitur, tapi juga buat makan bola daging lezat ini!
Resep Rahasia IKEA Akhirnya Dibuka!
Waktu pandemi kemarin, beberapa gerai IKEA sempat tutup. Nah, supaya para penggemar tetap bisa menikmati meatball kesayangan mereka, IKEA membocorkan resep Swedish Meatball andalannya.
Serunya lagi, resep ini gampang banget dicoba di rumah, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di supermarket sekitar kamu.
Penasaran mau coba bikin? Ini dia bahan dan caranya!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Untuk Meatball:
- 500 gram daging sapi cincang
- 250 gram daging ayam cincang (boleh skip kalau mau)
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram tepung roti (breadcrumbs)
- 1 butir telur
- 5 sdm susu cair
- Garam dan lada secukupnya
Untuk Saus Krim
- Minyak secukupnya
- 40 gram mentega
- 40 gram tepung serbaguna
- 150 ml kaldu sayur
- 150 ml kaldu sapi
- 150 ml krim kental (heavy cream)
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt mustard
Untuk Mashed Potato:
- 500 gram kentang
- 200 ml susu cair
- 2 sdm mentega
- ½ sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
Cara Bikin Swedish Meatball Ala IKEA
- Meatball-nya dulu:
- Campur semua bahan meatball sampai rata.
- Bentuk adonan jadi bola-bola kecil. Supaya nggak lengket di tangan, olesi tangan kamu pakai minyak sedikit.
- Simpan bola-bola daging di kulkas minimal 2 jam supaya lebih padat dan nggak hancur saat dimasak.
- Goreng bola daging sampai kecoklatan, lalu panggang di oven suhu 180°C selama 30 menit.
- Bikin Saus Krim:
- Lelehkan mentega di wajan, masukkan tepung dan aduk-aduk.
- Tuang kaldu sayur dan kaldu sapi sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan krim, kecap asin, dan mustard. Masak sampai saus mengental.
- Mashed Potato:
- Kukus kentang sampai empuk, haluskan.
- Rebus susu, mentega, dan lada sampai panas (jangan sampai mendidih).
- Campur susu panas ke kentang sedikit-sedikit sambil diaduk sampai teksturnya pas.
Kalau semuanya sudah siap, tinggal tata meatball di piring, tambahkan mashed potato, siram saus krim di atasnya. Mau tambah sayuran rebus kayak wortel atau brokoli juga boleh banget!