Klapertart adalah kue khas Manado yang terkenal karena kelembutannya dan rasa manis yang lezat. Bagi kamu yang suka mencoba resep kue tradisional, klapertart bisa jadi pilihan yang sempurna untuk dicoba di rumah.
Bahan utamanya terbuat dari kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Uniknya, resep ini dipengaruhi oleh budaya Belanda yang masuk ke Indonesia pada masa penjajahan, dan hingga kini tetap populer di berbagai acara, terutama Natal dan Tahun Baru.
Kenapa Klapertart Cocok untuk Segala Kesempatan?
Klapertart bukan hanya lezat, tapi juga sangat cocok untuk berbagai kesempatan. Mulai dari perayaan Natal, kumpul keluarga, atau sekadar camilan sore hari, kue ini pasti disukai banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuat setiap suapan terasa begitu memuaskan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat klapertart yang enak dan lembut, kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana, yang mungkin sudah ada di dapur rumah. Berikut bahan-bahannya:
- 100 gram kelapa parut kasar
- 100 gram tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 100 gram mentega
- 3 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram kacang mede (opsional)
Dengan bahan-bahan ini, kamu sudah bisa mulai membuat klapertart yang manis dan lembut. Proses pembuatannya cukup mudah, lho!
Cara Membuat Klapertart yang Lembut
- Melelehkan Mentega
Pertama-tama, lelehkan mentega di atas api kecil. Setelah itu, campurkan dengan susu cair dan masak hingga semua bahan tercampur rata. Sisihkan. - Membuat Adonan Tepung
Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk rata agar semua bahan kering tercampur dengan baik. - Mencampurkan Telur dan Vanili
Kocok telur bersama dengan vanili hingga mengembang. Setelah itu, masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal. - Menggabungkan Semua Bahan
Setelah adonan telur dan tepung tercampur rata, tuang campuran susu dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalamnya. Aduk kembali hingga semuanya tercampur sempurna. - Memasukkan Kelapa Parut
Terakhir, tambahkan kelapa parut kasar ke dalam adonan. Jika kamu suka, bisa juga menambahkan kacang mede untuk memberikan sensasi renyah. - Memanggang Klapertart
Siapkan loyang yang telah dioles mentega, tuangkan adonan klapertart, dan ratakan permukaannya. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama sekitar 40 menit atau sampai permukaan klapertart berwarna kecoklatan dan teksturnya mengeras.
Tips Membuat Klapertart yang Sempurna
- Kelembutan: Untuk hasil yang lebih lembut, pastikan untuk tidak mengovercook klapertart. Periksa dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, artinya kue sudah matang.
- Kelapa Parut: Pilih kelapa parut yang segar agar rasa klapertart lebih enak.
- Penyajian: Klapertart bisa dinikmati dalam keadaan dingin ataupun hangat, sesuai dengan selera. Kamu juga bisa menambahkan sedikit topping krim atau buah segar untuk variasi rasa.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat klapertart yang enak dan lembut sendiri di rumah. Gak perlu repot, kan? Selamat mencoba dan menikmati klapertart khas Manado yang manis dan lezat ini!