Nasi lemak, siapa sih yang nggak kenal dengan makanan khas Malaysia yang satu ini? Hidangan yang terkenal dengan kelezatannya ini bukan cuma enak, tapi juga kaya akan rasa gurih dan pedas yang bikin kamu nggak berhenti makan.
Biasanya, nasi lemak terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan, lalu disajikan dengan berbagai lauk, seperti ikan bilis, telur rebus, dan sambal. Kombinasi ini sudah pasti jadi favorit banyak orang, baik untuk sarapan, makan siang, bahkan makan malam!
Nah, kalau kamu pengen mencoba bikin nasi lemak di rumah, ternyata nggak susah kok. Meski butuh beberapa bahan yang harus disiapkan dengan tepat, kamu tetap bisa bikin nasi lemak yang rasanya autentik dan lezat.
Yuk, simak beberapa resep nasi lemak yang gampang dan enak berikut ini!
1. Resep Nasi Lemak Sederhana
Bahan-bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 butir telur rebus
- 100 gram ikan bilis goreng
- 50 gram kacang tanah goreng
- 3 sdm sambal (bisa beli yang jadi atau buat sendiri)
Cara membuat:
- Cuci beras sampai bersih, lalu masak bersama santan, daun pandan, dan garam. Masak sampai nasi matang dan aroma harum keluar.
- Setelah nasi matang, sajikan dengan telur rebus, ikan bilis, kacang tanah, dan sambal yang pedas manis.
2. Nasi Lemak Ayam Goreng
Bahan-bahan:
- 2 cup beras
- 500 ml santan kelapa
- 1 batang daun pandan
- 2 butir telur rebus
- 100 gram ikan bilis
- 50 gram kacang tanah
- 1 ayam potong (untuk digoreng)
- Sambal ikan bilis secukupnya
Cara membuat:
- Masak beras dengan santan, daun pandan, dan sedikit garam hingga matang.
- Goreng ayam hingga krispi dan sajikan bersama nasi lemak.
- Tambahkan sambal ikan bilis, kacang tanah, dan telur rebus di sampingnya.
3. Nasi Lemak dengan Sambal Tumis
Bahan-bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram ikan bilis
- 50 gram kacang tanah
- 3 sdm sambal tumis (buat sambalnya dengan menumis cabai, bawang merah, dan terasi)
Cara membuat:
- Masak beras dengan santan dan daun pandan hingga nasi matang.
- Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga kering dan renyah.
- Sajikan nasi lemak dengan sambal tumis yang pedas dan nikmat.
4. Nasi Lemak dengan Rendang Daging
Bahan-bahan:
- 2 cup beras
- 500 ml santan
- 1 batang daun pandan
- 100 gram ikan bilis
- 50 gram kacang tanah
- 200 gram daging sapi, masak rendang
- 2 butir telur rebus
Cara membuat:
- Masak nasi dengan santan dan daun pandan sampai matang.
- Sajikan nasi lemak bersama rendang daging yang gurih dan pedas, ditambah ikan bilis, kacang tanah, dan telur rebus.
5. Nasi Lemak Vegetarian
Bahan-bahan:
- 2 cup beras
- 400 ml santan
- 1 batang daun pandan
- 50 gram kacang tanah
- 3 sdm sambal terasi
- 2 buah tempe goreng, potong-potong
- 100 gram tahu goreng, potong-potong
Cara membuat:
- Masak nasi dengan santan dan daun pandan hingga matang.
- Goreng tempe dan tahu hingga kering, lalu sajikan dengan nasi lemak, sambal terasi, dan kacang tanah.
Tips Agar Nasi Lemak Lebih Nikmat
- Pemilihan Beras: Gunakan beras yang pulen agar nasi lemak jadi lebih lezat dan gurih.
- Santannya: Pilih santan kelapa yang segar untuk mendapatkan aroma yang lebih harum.
- Sambal: Jangan lewatkan sambal, karena ini adalah elemen penting untuk memberikan rasa pedas dan manis yang khas pada nasi lemak.
- Variasi Lauk: Kamu bisa menambahkan lauk lain seperti ayam goreng atau rendang sesuai selera.
Dengan resep-resep di atas, kamu bisa mencoba memasak nasi lemak di rumah dan menikmati hidangan khas Malaysia yang penuh rasa ini.
Gak hanya enak, nasi lemak juga bisa jadi pilihan menu makan yang pas buat berbagai acara. Selamat mencoba!