Kalau kamu suka jalan-jalan sambil kulineran, kuliner khas Tanzania bisa jadi destinasi yang wajib kamu kunjungi. Selain pemandangan alamnya yang keren, makanan khas di sini juga menarik banget lho.
Mungkin selama ini kamu cuma tahu Tanzania dari cerita safari atau gunung Kilimanjaro, tapi makanan tradisionalnya juga nggak kalah seru untuk dicoba.
Yuk, kita intip apa aja sih makanan favorit di Tanzania yang bikin lidah kamu bergoyang!
Rempah dan Bumbu yang Bikin Nagih
Tanzania punya lokasi strategis di jalur perdagangan kuno, makanya makanannya kaya banget pengaruh dari berbagai budaya.
Ditambah lagi, tanahnya subur banget jadi banyak bahan segar, mulai dari jagung, pisang, kelapa, sampai beragam rempah yang khas. Rempah-rempah ini yang bikin masakan Tanzania punya rasa unik dan menggoda.
Makanan Pokok yang Wajib Dicoba
Salah satu makanan pokok paling terkenal di Tanzania adalah Ugali, sejenis bubur padat yang terbuat dari tepung jagung dan air. Biasanya, ugali dimakan langsung dengan tangan dan jadi teman makan berbagai jenis lauk, terutama yang berkuah atau berasa gurih.
Ada juga Nyama Choma, daging yang dibakar dengan bumbu simpel tapi menggoda, biasanya pakai daging sapi, ayam, atau kambing. Dagingnya dipanggang sampai empuk dan harum, lalu dimakan bareng ugali atau kentang goreng.
Kalau kamu suka nasi, coba deh Pilau. Ini nasi yang dimasak dengan bawang putih, bawang merah, dan campuran rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Rasanya wangi dan lezat, sering disajikan saat acara spesial.
Roti dan Lauk Pendamping
Selain itu, ada juga Chapati, roti tipis yang digoreng sampai renyah di luar tapi lembut di dalam. Biasanya chapati disantap bareng sayur atau lauk, bisa juga jadi pilihan sarapan yang mantap.
Kalau kamu di daerah pesisir atau dekat danau, jangan lewatkan hidangan ikan yang jadi favorit, seperti ikan nila atau Nile perch yang diolah dengan berbagai cara: digoreng, dipanggang, atau dimasak kuah santan.
Salah satu menu favorit adalah ikan dengan saus kelapa, gurihnya nendang banget!
Menu Sayur dan Vegetarian yang Segar
Kalau kamu ingin makanan yang lebih ringan dan vegetarian, Tanzania juga punya banyak pilihan. Contohnya Mchicha, sayur yang dimasak dengan daun bayam atau amaranth, dicampur santan dan bumbu sederhana.
Ada juga Wali na Maharage, nasi dan kacang-kacangan yang dimasak dengan santan dan rempah, bikin kenyang dan sehat.
Jangan lupa juga salad segar Kachumbari yang terbuat dari tomat, mentimun, dan bawang merah, potongannya tipis-tipis dan super segar, cocok buat yang suka rasa asam segar.
Sarapan dan Cemilan Jalanan
Kalau pagi-pagi kamu pengen coba yang ringan, ada Mandazi, semacam roti goreng yang mirip donat tapi rasa dan teksturnya lebih ringan. Ada juga Vitumbua, bola-bola nasi yang renyah di luar tapi lembut kayak puding di dalamnya.
Kalau malam hari, kamu bisa coba makanan jalanan yang ramai banget di kota-kota besar Tanzania. Salah satunya Mishkaki, sate daging dengan bumbu bawang putih dan jahe, biasanya dimakan sambil nongkrong di tepi jalan.
Tempat Asik Buat Cicipi Makanan Tanzania
Kalau kamu ke Arusha, coba mampir ke Khan’s Barbecue yang terkenal dengan sate dan ayam bakarnya. Di Dar es Salaam, The Palm Restaurant di hotel Hyatt jadi spot hits buat nikmatin makanan laut dan olahan lokal.
Sementara itu, di Zanzibar ada restoran The Rock yang letaknya unik banget di atas batu karang, dengan sajian seafood segar dan rempah asli pulau itu.
Jadi, buat kamu yang pengen wisata kuliner sambil jelajah Tanzania, jangan cuma lihat pemandangannya saja, tapi juga jangan lupa cicipi makanan khasnya. Dijamin pengalaman makan kamu bakal seru dan penuh warna!