Kalau kamu biasanya makan nasi sebagai makanan pokok sehari-hari, di Afrika ada yang beda, lho! Mereka punya makanan pokok bernama fufu yang lagi hits banget sekarang. Fufu ini terbuat dari singkong dan beberapa bahan lainnya yang bisa bikin kamu penasaran buat coba.
Yuk, kenalan lebih dekat sama makanan khas Afrika yang satu ini!
Apa Itu Fufu?
Fufu adalah makanan tradisional Afrika yang bentuknya mirip bubur kental. Kata “fufu” sendiri berasal dari bahasa Twi dan dibaca “foo-foo,” yang artinya proses menumbuk atau mencampur bahan makanan.
Biasanya, fufu dibuat dari singkong, tapi ada juga yang pakai tepung jagung, tepung gandum, bahkan tepung pisang.
Karena keunikan dan rasa khasnya, fufu sekarang sedang viral di media sosial lewat tagar #FufuChallenge. Banyak orang penasaran gimana sih cara makan fufu yang benar dan apa yang bikin makanan ini istimewa.
Cara Menikmati Fufu dengan Asli
Kalau kamu pengen coba fufu ala Afrika, ada tata cara makannya yang unik. Biasanya, fufu disantap dengan tangan langsung, tapi tentu saja harus dalam keadaan tangan yang bersih.
Orang Afrika punya tradisi menyediakan baskom berisi air, sabun, dan serbet untuk membersihkan tangan sebelum makan.
Fufu biasanya disajikan bersama sup kental yang bernama egusi, yang terbuat dari biji melon halus, sayuran, dan rempah. Cara makan fufu yang tepat adalah dengan menggulungnya di tangan, lalu dicelupkan ke sup, baru deh dimakan.
Rasanya seperti kamu makan bubur yang lezat dan hangat, cocok banget dinikmati bersama keluarga.
Bahan-Bahan Membuat Fufu
Bahan utama fufu cukup sederhana dan mudah kamu temukan. Selain singkong, ada juga yang pakai ubi hitam atau jagung. Rasa fufu sendiri cenderung asam dan teksturnya kenyal, mirip kentang tapi lebih lembut.
Sup pendamping fufu, yaitu egusi, biasanya terbuat dari bahan alami seperti biji melon yang dihaluskan, sayur-sayuran, dan kaldu daging. Rasanya mirip sup sayur dengan rempah-rempah yang kuat, bikin makan fufu makin nikmat.
Resep Sederhana Membuat Fufu dan Egusi Sup
Kalau kamu penasaran, berikut cara simpel buat fufu dan sup egusi di rumah:
Cara Membuat Fufu:
- Rebus air hingga mendidih dan tambahkan mentega supaya panci nggak lengket.
- Masukkan tepung pilihan, bisa tepung singkong atau jagung yang sudah diolah.
- Tambahkan mentega lagi ke adonan, lalu aduk sampai teksturnya kenyal dan tidak menggumpal.
- Fufu siap disajikan hangat dengan sup egusi.
Cara Membuat Egusi Sup:
- Rebus daging hingga matang, lalu buang air rebusan pertama.
- Rebus lagi dengan bawang bombay, garam, dan air secukupnya selama 15 menit.
- Masukkan biji melon halus dan sayur pilihan ke dalam rebusan.
- Tambahkan bumbu penyedap sesuai selera, aduk rata.
- Sup egusi siap dinikmati bersama fufu.
Keseruan Makan Fufu
Makan fufu bukan cuma soal rasa, tapi juga soal pengalaman dan budaya. Biasanya makan fufu jadi momen hangat buat kumpul bareng keluarga atau teman. Jadi, kalau kamu pengen coba sesuatu yang beda dari biasanya, fufu ini bisa jadi pilihan menarik buat dicicipi.
Mudah, kan? Sekarang kamu bisa coba bikin fufu dan rasain sensasi makan khas Afrika yang unik ini. Selamat mencoba dan jangan lupa ajak keluarga atau teman supaya makin seru!