Kalau kamu punya rencana buat liburan ke Jerman, jangan cuma fokus ke tempat wisatanya aja, tapi juga siap-siap eksplor makanan khasnya yang unik dan lezat! Nggak cuma Bratwurst atau Schnitzel, makanan tradisional Jerman punya banyak variasi dari berbagai daerah yang layak banget kamu coba.
Yuk, intip beberapa makanan tradisional Jerman yang bisa bikin kamu ketagihan!
1. Pretzel – Camilan Renyah Khas Jerman
Pretzel (atau Brezel dalam bahasa Jerman) punya bentuk unik yang khas banget dan biasanya ditaburi garam di bagian atasnya. Teksturnya renyah di luar dan empuk di dalam.
Kamu bisa nemuin pretzel di mana-mana, mulai dari toko roti, kafe, sampai pasar tradisional. Bisa dimakan langsung, atau diisi dengan keju, mentega, bahkan sayuran untuk jadi camilan berat.
Khusus di Bavaria, pretzel biasanya disajikan bareng olesan keju bernama Obatzda, telur, acar, dan potongan daging. Pokoknya, cocok banget buat teman ngobrol santai!
2. Kartoffelpuffer – Pancake Kentang yang Renyah
Buat kamu pecinta kentang, wajib coba Kartoffelpuffer alias pancake kentang. Bentuknya mirip hash brown, terbuat dari kentang parut, bawang, telur, dan tepung, lalu digoreng hingga garing.
Biasanya disajikan dengan saus apel manis atau yogurt berbumbu. Enak dimakan kapan aja, terutama pas lagi jalan-jalan di pasar Natal atau festival rakyat.
3. Spargel – Si Asparagus Putih yang Populer di Musim Semi
Waktu musim semi tiba, orang Jerman punya satu kebiasaan unik: makan asparagus putih alias Spargel! Sayuran ini disajikan dengan saus hollandaise, kentang rebus, dan potongan daging.
Rasanya lembut dan gurih, apalagi kalau dimasak pas banget, langsung lumer di mulut. Spargel hanya tersedia sekitar bulan April sampai Juni, jadi jangan sampai kelewatan kalau kamu lagi di sana saat musimnya.
4. Königsberger Klopse – Bola Daging dengan Saus Creamy
Königsberger Klopse adalah bola daging yang lembut, biasanya terbuat dari campuran daging sapi muda dan daging cincang lainnya. Disajikan dengan saus putih creamy yang khas, ditambah capers untuk sensasi asam-gurih.
Cocok banget disandingkan dengan kentang rebus atau nasi. Makanan ini punya sentuhan sejarah dari wilayah timur Jerman dan cocok disantap pas cuaca dingin.
5. Labskaus – Makanan Laut ala Hamburg
Kalau kamu berani coba sesuatu yang beda, cobain Labskaus. Ini adalah campuran kentang, daging, dan bawang yang ditumbuk jadi seperti bubur, disajikan bareng telur goreng, bit, dan acar.
Warnanya mungkin bikin kamu ragu, tapi rasanya cukup unik dan mengenyangkan. Makanan ini dulu jadi favorit para pelaut di daerah Hamburg dan Bremen.
6. Kartoffelsalat – Salad Kentang Favorit Banyak Orang
Salad kentang di Jerman ada banyak versi. Ada yang pakai minyak dan cuka, ada juga yang pakai mayones dan telur. Tapi satu hal yang sama: semua pakai kentang rebus sebagai bahan utama.
Enak banget disandingkan dengan sosis, schnitzel, atau bahkan dimakan sendiri. Biasanya jadi hidangan pelengkap saat kumpul keluarga atau pesta BBQ.
7. Schnitzel – Daging Goreng Tepung yang Legendaris
Schnitzel adalah potongan daging tipis yang dilapisi tepung roti dan digoreng sampai garing. Dagingnya bisa dari ayam, sapi, atau kalkun. Biasanya disajikan dengan kentang goreng atau mie Spätzle. Rasanya gurih dan renyah, cocok banget buat makan siang atau malam.
Kuliner Jerman itu ternyata kaya banget dan nggak melulu soal sosis. Mulai dari pretzel yang gurih, pancake kentang yang renyah, sampai hidangan musiman seperti Spargel, semua punya cerita dan rasa yang khas.
Jadi, pas kamu liburan ke Jerman, jangan lupa eksplor juga rasa-rasa otentik ini ya! Dijamin bikin pengalamanmu makin seru dan berkesan.