Kamu mungkin sering menemukan banyak pedagang kaki lima yang menjual es cincau hijau. Kenikmatan dari es cincau hijau memang sulit untuk dilewatkan karena terkenal nikmat dan pastinya menyegarkan.
Es cincau hijau memiliki cita rasa yang cukup unik. Perpaduan cita rasa manis dari gula merah dan tekstur kenyal dari cincau membuat minuman segar khas Indonesia ini banyak disukai dan bisa dibuat sendiri di rumah.
Berikut beberapa tips mudah membuat es cincau hijau di rumah. Yuk, simak penjelasan yang ada di bawah ini!
Pilih Daun Cincau Terbaik
Tips pertama yang bisa kamu lakukan ketika ingin membuat cincau hijau sendiri di rumah yaitu dengan memilih daun cincau terbaik. Kamu bisa membeli daun cincau di pasar tradisional.
Biasanya, daun cincau yang terlihat segar cocok dijadikan sebagai es cincau hijau. Pilihlah daun cincau yang berkualitas baik. Sehingga, menghasilkan es cincau yang lebih nikmat.
Cuci Hingga Bersih
Tips kedua yang bisa kamu lakukan ketika ingin membuat es cincau hijau di rumah yaitu mencuci daun cincau hingga bersih. Proses pencucian harus berulangkali agar tidak ada kotoran ataupun ulat yang menempel.
Proses pencucian dianjurkan di air mengalir agar daun cincau yang digunakan benar-benar dalam keadaan bersih dan kesehatan juga lebih terjaga karena memperhatikan proses pembuatannya.
Remas Hingga Air Mengental
Setelah daun cincau dicuci bersih, kamu bisa lanjut ke proses berikutnya yaitu meremas daun cincau dengan tambahan air dingin. Proses peremasan harus dilakukan berulangkali hingga air tersebut mengental.
Apabila air remasan daun cincau telah mengental, kamu bisa menyaring hingga ampas dari daun tersebut bersih secara sempurna. Kemudian, hasil dari remasan daun cincau tersebut bisa didiamkan hingga padat.
Tambahan Gula Merah dan Santan
Tips terakhir yang bisa dilakukan yaitu cobalah untuk menata es batu di dalam gelas. Kemudian, campurkan dengan cincau hijau yang telah mengental. Lalu, siram dengan kuah santan beserta gula merah kental.
Es cincau hijau buatan kamu akan terasa sangat nikmat, apalagi dikonsumsi saat cuaca sedang panas-panasnya. Sehingga, minuman segar yang satu ini dapat menghilangkan dahaga.
Oleh sebab itu, tidak ada salahnya untuk mencoba beberapa tips di atas ketika ingin membuat es cincau hijau sendiri di rumah karena proses pembuatannya tergolong mudah dan bahan-bahannya mudah didapatkan.