Indonesia memang terkenal memiliki berbagai macam camilan nikmat salah satunya bubur ketan hitam. Bubur ini terkenal dengan cita rasa manisnya yang khas dengan tekstur yang legit.
Sehingga banyak orang ingin membuat bubur ketan hitam sendiri di rumah karena proses pembuatannya juga terbilang mudah. Apalagi bahan-bahannya mudah untuk didapatkan dengan harga murah meriah.
Berikut beberapa tips mudah membuat bubur ketan hitam agar terasa manis dan legit. Simak penjelasan di bawah ini!
Cuci Beras Ketan Terlebih Dahulu
Tips pertama yang bisa kamu lakukan ketika ingin membuat bubur ketan hitam yaitu mencuci beras ketan terlebih dahulu. Proses pencucian wajib dilakukan agar dapat memisahkan beras hitam yang tidak berkualitas.
Kamu bisa membuang beras ketan hitam yang mengapung karena beras yang mengapung tidak akan nikmat jika diolah. Oleh sebab itu, tidak ada salahnya mencuci beras ketan hitam berulangkali.
Rendam Beberapa Waktu
Setelah beras ketan hitam dicuci hingga bersih. Cobalah untuk merendam beberapa waktu. Dengan melakukan perendaman, tentunya bubur ketan hitam yang akan kamu buat terasa lebih legit.
Proses perendaman ini bertujuan agar bubur ketan hitam lebih mengembang ketika direbus. Sehingga nantinya bubur ketan hitam jika dikonsumsi terasa lebih empuk dan memiliki tekstur yang nikmat.
Rebus Dengan Tambahan Daun Kayu Manis
Rekomendasi tips selanjutnya yang wajib untuk kamu lakukan agar bubur ketan hitam terasa manis dan legit yaitu menambahkan daun kayu manis segar. Sehingga menghasilkan aroma harum yang memikat.
Setelah bubur ketan hitam terasa empuk. Tahap selanjutnya yang perlu dilakukan yaitu menambahkan gula merah. Penambahan gula merah akan membuat bubur ketan hitam terasa manis dan legit.
Masak Santan Dengan Daun Pandan
Tips terakhir yang wajib dilakukan ketika ingin membuat ketan hitam yaitu memasak santan dengan tambahan daun pandan. Cobalah untuk memasak santan dengan tambahan daun yang satu ini agar lebih harum.
Belum lengkap rasanya ketika mengonsumsi bubur ketan hitam tanpa guyuran santan. Agar santan tersebut terasa lebih nikmat, jangan lupa menambahkan sedikit garam dan juga bubuk vanili agar lebih menggugah selera.
Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba beberapa tips di atas ketika ingin membuat bubur ketan hitam sendiri di rumah. Apalagi tips tersebut sangat mudah untuk kamu terapkan sendiri. Selamat mencoba!