Kalau kamu lagi cari menu diet yang sehat, murah, dan gampang dimasak, tempe bisa jadi pilihan andalan. Tempe ini makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi dan kaya banget kandungan protein nabatinya. Cocok buat kamu yang lagi pengen nurunin berat badan atau sekadar mau makan sehat tiap hari.
Selain rasanya yang gurih dan lezat, tempe juga punya banyak manfaat buat kesehatan. Nah, sebelum kita bahas resep olahan tempe untuk diet, yuk kenalan dulu sama manfaat tempe!
Manfaat Tempe buat Diet Sehat
- Bantu penuhi asam lemak esensial
Walau tempe punya kandungan lemak, tapi tenang aja, lemaknya sehat kok. Tempe menghasilkan enzim lipase yang bantu mencegah penumpukan lemak jahat di tubuh. Plus, tempe juga bisa bantu tubuh dapetin asam lemak penting yang nggak bisa diproduksi sendiri. - Lebih mudah diserap tubuh
Dibanding tahu, tempe punya kadar asam fitat yang lebih rendah. Artinya, nutrisi yang ada di tempe lebih gampang diserap tubuh. Jadi, lebih maksimal deh manfaat gizinya. - Serat tinggi, bantu turunkan kolesterol
Tempe punya serat tinggi yang bagus buat pencernaan dan bantu mengikat kolesterol dalam tubuh. Jadi cocok banget buat kamu yang lagi jaga berat badan. - Kaya isoflavone, lawan sel jahat
Tempe mengandung isoflavone yang dipercaya bantu lawan sel abnormal dalam tubuh. Konsumsi tempe 100 gram sehari udah cukup untuk dapetin manfaat ini. - Tingkatkan kerja lisin dan metionin-sistin
Kalau tempe dikombinasikan sama nasi, bisa saling melengkapi kandungan proteinnya. Keduanya bikin tubuh kamu makin optimal dalam menyerap asam amino penting.
Ide Olahan Tempe yang Cocok Buat Diet
- Steak Tempe
Cukup pakai tempe, minyak zaitun, kecap sedikit, dan lada. Bisa dipanggang atau digoreng sebentar pakai minyak minimal. Sajikan bareng sayur rebus kayak kangkung atau tauge. - Nugget Tempe
Campur tempe dengan bawang, telur, dan sedikit tepung panir. Bisa juga ditambah ikan kukus buat variasi. Kukus dulu, bentuk kotak, lalu goreng sebentar dengan minyak sedikit. - Pepes Tempe Tahu
Tempe dan tahu dibumbui bawang, cabai, dan daun jeruk, dibungkus daun pisang, lalu dikukus. Gurih dan rendah kalori, cocok banget buat diet sehat. - Sate Tempe
Potong kecil tempe, rendam dalam bumbu bawang dan rempah, lalu tusuk seperti sate dan panggang. Simpel tapi tetap enak. - Bakso Tempe
Tempe dihancurkan lalu dicampur tepung, telur, dan bumbu. Dibentuk bulat dan direbus. Bisa jadi camilan sehat atau tambahan dalam sup. - Orek Tempe Sayur
Tumis tempe dengan wortel dan buncis pakai sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah. Nggak perlu garam atau kecap, udah enak alami kok! - Jus Tempe
Unik tapi sehat! Kukus tempe, lalu blender bareng air dan buah favoritmu seperti pisang atau apel. Jus ini kaya protein nabati dan bisa jadi pengganti sarapan ringan.
Tempe itu serbaguna banget. Tinggal pilih cara pengolahannya yang sehat, kamu bisa tetap menikmati makanan enak tanpa takut berat badan naik.
Kalau kamu ingin tahu menu diet paling cocok buat kondisi tubuhmu, coba deh konsultasi ke ahli gizi. Bisa lewat aplikasi kesehatan juga, lho!
Yuk, mulai gaya hidup sehat dari sekarang, dimulai dari sepiring tempe yang penuh manfaat!