Kalau kamu lagi cari resep yang gampang tapi hasilnya kayak masakan restoran, nasi kuning bisa jadi pilihan yang pas. Nasi khas Indonesia ini punya rasa gurih, wangi rempah, dan cocok banget buat acara spesial ataupun jadi menu harian.
Nah, kabar baiknya, kamu bisa banget bikin nasi kuning sendiri di rumah—bahkan ada juga versi dietnya, lho!
Nasi Kuning Tradisional yang Simpel tapi Nagih
Nasi kuning ini dimasak bareng bumbu-bumbu khas seperti kunyit, daun salam, serai, dan santan. Aroma dan warnanya itu loh, bikin ngiler! Yuk, langsung saja simak resepnya:
Bahan:
- 400 gram beras
- 700 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 sdm santan instan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Cara Membuat:
- Campur semua bahan ke dalam panci, lalu masak selama 10-15 menit sampai airnya hampir habis.
- Setelah itu, tutup pancinya dan diamkan selama 30 menit biar nasinya setengah matang sempurna.
- Kukus nasi selama 30 menit supaya matang merata dan pulen.
- Sajikan nasi kuning hangat bareng lauk favorit kamu!
Bikin Nasi Kuning Pakai Rice Cooker? Bisa Banget!
Kalau kamu mau yang lebih praktis, bisa juga pakai rice cooker. Cuma tinggal cuci beras, masukin bumbu, dan pencet tombol—jadi deh!
Bahan:
- 5 gelas beras
- 1 bungkus bumbu instan ayam goreng
- 65 ml santan
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci beras, masukin ke rice cooker.
- Tambahkan semua bumbu, santan, dan air. Aduk rata.
- Masak seperti biasa. Setelah matang, aduk lagi biar bumbunya meresap semua.
Versi Diet? Cobain Nasi Kuning dari Shirataki!
Lagi diet tapi tetap ingin makan nasi kuning? Bisa dong! Kamu bisa pakai shirataki rice sebagai pengganti nasi putih. Selain rendah kalori, nasi dari shirataki juga tinggi serat dan tetap mengenyangkan.
Bahan:
- 1,5 cup shirataki rice
- 65 ml santan instan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (geprek)
- Garam secukupnya
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 500 ml air
Cara Membuat:
- Rendam shirataki dalam air dingin selama 30 menit.
- Rebus air, santan, dan semua bumbu. Masukkan shirataki yang sudah direndam.
- Masak dengan api sedang, sambil sesekali diaduk. Kalau airnya menyusut tapi belum matang, tambahkan sedikit air.
- Setelah matang dan teksturnya mirip nasi, sajikan hangat.
Lauk Pelengkap? Bebas Sesuai Selera
Untuk pendamping nasi kuning, kamu bisa tambahkan orek tempe, telur rebus, ayam suwir, atau bihun goreng. Lengkapin juga dengan sambal biar makin mantap!
Nasi kuning bukan cuma enak, tapi juga fleksibel banget cara bikinnya. Mau yang tradisional, praktis, atau versi sehat—semuanya bisa kamu sesuaikan. Yuk, cobain sendiri di rumah dan manjain lidah bareng keluarga tercinta!