Kalau kamu lagi cari resep pasta yang gampang, murah, dan tetap bikin puas, spaghetti bolognese ini bisa jadi jawabannya! Nggak perlu bahan aneh-aneh atau teknik masak tingkat dewa, cukup pakai bahan yang biasa ada di dapur dan ikuti langkah-langkahnya.
Cocok buat kamu yang pengen makan enak tapi tetap hemat. Yuk simak resep berikut!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Untuk 4 porsi, siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 2 sdm minyak zaitun
- 400 gram daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram wortel, parut
- 2 kaleng tomat cincang (masing-masing 400 gram)
- 400 ml kaldu (kaldu sapi lebih mantap, tapi boleh juga pakai yang ada)
- 400 gram spaghetti kering
- Garam dan lada secukupnya
Cara Masaknya Gampang Banget
- Masak Dagingnya Dulu
Panaskan 1 sdm minyak di wajan besar, lalu masukkan daging cincang. Tambahkan sejumput garam dan lada. Masak sampai daging kecoklatan sempurna. Jangan buru-buru ya, biar aromanya keluar maksimal. Setelah matang, angkat dan sisihkan dulu. - Tumis Bumbu dan Sayur
Tambahkan lagi 1 sdm minyak ke wajan bekas daging tadi. Tumis bawang bombay dengan sedikit garam sampai lembut dan transparan. Masukkan bawang putih, aduk sebentar, lalu tambahkan wortel parut. Aduk rata. - Campur Semuanya
Balikin daging ke dalam wajan, tambahkan tomat kaleng, dan tuang kaldu. Aduk rata dan kecilkan api. Biarkan saus mendidih pelan selama kurang lebih 45 menit sampai mengental dan wangi banget. Koreksi rasa, bisa tambahin garam atau lada kalau perlu. - Rebus Spaghetti-nya
Di wajan lain, rebus air dan beri sejumput garam. Masukkan spaghetti dan masak sesuai petunjuk di kemasan. Setelah matang, tiriskan dan langsung campur dengan saus bolognese yang sudah siap tadi. Aduk rata.
Tips Hemat dan Simpel
- Saus bolognese ini bisa kamu masak banyak sekaligus, lalu simpan di freezer buat stok sampai 3 bulan.
- Resep ini dibuat khusus buat kamu yang lagi irit. Waktu dicek tahun 2023, biayanya cuma sekitar £4.27 buat 4 porsi!
- Supaya rasa makin nendang, pastikan dagingnya matang sempurna dan sausnya kamu masak pelan sampai bener-bener kental.
Variasi dan Info Tambahan
- Mau versi yang lebih creamy? Banyak orang nambahin sedikit susu buat netralin rasa asam dari tomat dan bikin saus lebih lembut.
- Spaghetti sih oke, tapi kalau kamu pengen ala Italia asli, bisa juga pakai tagliatelle atau fettuccine.
Spaghetti bolognese ini cocok banget buat kamu yang pengen makan enak tanpa ribet dan nggak bikin dompet jebol. Resep ini bisa jadi andalan kapan aja, apalagi kalau kamu lagi pengen masak sendiri di rumah. Yuk, cobain sendiri dan rasakan kelezatannya!