Kalau kamu sering beli minuman segar di pinggir jalan, pasti pernah melihat dua minuman yang mirip banget: cendol dan dawet. Keduanya sama-sama berkuah manis, dikasih santan, dan disajikan dingin pakai es. Tapi jangan salah, ternyata cendol dan dawet itu beda, lho!
Yuk, kita bahas lebih dalam perbedaan antara dua minuman legendaris ini.
Asal Daerah yang Berbeda
Cendol dan dawet memang sering disamakan, padahal mereka berasal dari tempat yang beda. Cendol dikenal sebagai minuman khas dari Jawa Barat, sedangkan dawet berasal dari daerah Banjarnegara, Jawa Tengah. Makanya kamu pasti sering dengar yang namanya “dawet ayu Banjarnegara”.
Beda Bahan Dasar
Meski sekilas warnanya sama-sama hijau, bahan dasar keduanya beda banget. Cendol dibuat dari tepung hunkwe, yaitu tepung dari kacang hijau.
Sementara dawet pakai tepung beras sebagai bahan utamanya. Untuk warna hijau, biasanya ditambahkan air daun pandan atau suji, biar lebih alami.
Uniknya, dawet punya varian bernama dawet ireng alias dawet hitam. Warna hitamnya berasal dari abu sekam padi, dan rasanya juga khas banget.
Bentuk dan Tekstur yang Nggak Sama
Karena bahan dasarnya beda, bentuk dan tekstur keduanya juga ikutan beda. Cendol biasanya bentuknya bulat lonjong dan kenyal, mirip jeli. Sedangkan dawet bentuknya lebih panjang, ramping, dan agak runcing di ujungnya. Teksturnya juga lebih lembut dan halus dibandingkan cendol.
Cara Bikin yang Unik
Proses bikin cendol dan dawet juga beda cara. Untuk cendol, biasanya adonan dimasukkan ke dalam gelas khusus yang bagian bawahnya berlubang kecil. Lalu ditekan biar keluar dan jatuh ke dalam air es.
Nah, kalau dawet, adonannya disaring lewat saringan besi, sambil digoyang pelan-pelan. Hasilnya jatuh membentuk dawet yang lembut.
Tips Menikmati Cendol dan Dawet
Walaupun beda, dua minuman ini bisa disajikan dengan cara yang sama. Nih, beberapa tips biar rasanya makin mantap:
- Pakai bahan berkualitas
Pilih bahan yang segar dan berkualitas, termasuk kuah santan atau krimer manis. Kamu bisa ganti santan dengan susu kental manis. - Sajikan dingin-dingin
Minuman ini paling enak dinikmati dingin. Tambahkan es batu biar makin seger, apalagi pas siang hari. - Tambahkan topping
Biar nggak bosan, kamu bisa tambah topping seperti potongan buah nangka. Selain bikin rasa makin kaya, aromanya juga wangi banget.
Pilih Cendol atau Dawet?
Cendol dan dawet memang mirip, tapi tetap punya ciri khas masing-masing. Mau yang kenyal dan jeli? Pilih cendol. Suka yang lembut dan halus? Dawet jawabannya.
Apapun pilihannya, dua minuman ini sama-sama cocok buat ngilangin dahaga dan bikin hari kamu makin segar.
Jadi, kamu tim cendol atau tim dawet? Coba dua-duanya, siapa tahu jadi tim gabungan!