Pernah nggak sih kamu bingung bedain antara seledri dan daun ketumbar? Keduanya sama-sama sering nongol di dapur, bentuk daunnya juga sekilas mirip banget.
Tapi ternyata, dua daun ini punya banyak perbedaan yang bisa dilihat dari bentuk, aroma, rasa, sampai manfaat kesehatannya.
Nah, biar kamu nggak salah kaprah lagi, yuk simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!
Bentuk Daunnya Beda, Lho!
Kalau kamu perhatiin lebih dekat, daun seledri biasanya bentuknya lebih lebar dan ujungnya lancip. Warnanya cenderung hijau tua dan batangnya sedikit bergerigi, kayak bulan sabit.
Nah, daun ketumbar justru lebih bulat, ujungnya nggak lancip, dan warnanya lebih terang. Jadi walaupun sekilas tampak sama, kalau diperhatikan lebih detail pasti kelihatan bedanya.
Aroma dan Rasanya Nggak Sama
Soal aroma, seledri punya bau yang segar tapi nggak terlalu tajam. Rasa seledri juga lebih ringan dan khas, cocok banget buat tambahan sup atau soto. Beda dengan daun ketumbar yang punya aroma lebih kuat, bahkan ada yang bilang baunya mirip citrus.
Rasa daun ketumbar juga cenderung manis dan sedikit tajam, pas banget buat masakan yang kaya bumbu seperti kari atau tom yam.
Penggunaannya di Dapur
Kedua daun ini sering banget dipake buat menambah cita rasa masakan. Seledri biasanya ditabur di atas bakso, sup, telur dadar, atau tumisan biar rasanya makin segar.
Sementara daun ketumbar lebih sering muncul di masakan Asia yang berempah. Daun ini sering ditambahkan di akhir masakan, jadi aroma khasnya tetap terjaga.
Manfaat Seledri buat Tubuh
Selain bikin masakan makin enak, seledri ternyata punya banyak manfaat buat kesehatan. Beberapa di antaranya:
- Kaya antioksidan: Seledri punya kandungan vitamin C, beta karoten, dan flavonoid yang bantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Melancarkan pencernaan: Karena kandungan airnya tinggi banget (hampir 95%), seledri bisa bantu sistem pencernaan jadi lebih lancar.
- Banyak vitamin dan mineral: Seledri mengandung vitamin A, K, dan C, plus mineral kayak kalium dan folat.
- Tinggi kalsium: Kalsium dalam seledri bantu jaga kekuatan tulang dan gigi kamu.
Daun Ketumbar Juga Nggak Kalah Hebat
Meski baunya lebih tajam, daun ketumbar punya segudang manfaat juga, lho:
- Redakan nyeri dan peradangan: Daun ini bisa bantu atasi rasa nyeri dan iritasi pada kulit.
- Punya sifat antijamur: Minyak dari daun ketumbar bisa bantu lawan jamur penyebab infeksi kulit.
- Bantu detoks: Kandungan antibakterinya bisa bantu tubuh melawan racun dari makanan atau air yang nggak bersih.
Nah, sekarang kamu sudah tahu kan bedanya seledri dan daun ketumbar? Mulai dari bentuk, aroma, rasa, sampai manfaatnya beda banget.
Jadi, jangan sampai keliru lagi waktu masak, ya! Keduanya punya kelebihan masing-masing dan bisa bikin masakan kamu makin lezat dan sehat. Selamat bereksperimen di dapur!