Lagi pengen burger tapi nggak mau ribet? Yuk, cobain resep burger daging sapi satu ini! Cuma butuh lima bahan utama dan waktu masak yang singkat, kamu udah bisa bikin burger homemade yang rasanya nggak kalah dari burger resto.
Cocok banget buat santapan santai sore atau menu spesial di akhir pekan bareng keluarga. Yuk simak resep berikut!
Bahan-Bahan Dasar yang Kamu Butuhkan
Untuk bikin 4 porsi burger daging sapi ini, kamu cukup siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 butir telur besar
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 450 gram daging sapi giling
- ½ cangkir tepung roti (bread crumbs) kering
Cuma segitu aja, serius! Sisanya tinggal kreatif aja waktu nyusun topping-nya nanti.
Cara Membuat Patty Burger yang Empuk dan Berasa
- Campur Telur dan Bumbu
Di mangkuk besar, kocok telur bareng garam dan merica. Ini akan bantu menyatukan semua bahan nantinya. - Masukkan Daging dan Tepung Roti
Tambahin daging sapi giling dan tepung roti ke dalam adonan telur tadi. Aduk rata pakai tangan atau garpu, tapi jangan terlalu lama biar teksturnya tetap lembut. - Bentuk Patty
Bagi adonan jadi 4 bagian, lalu bentuk bulat pipih setebal kira-kira 2 cm. - Panggang Sampai Matang
Panaskan grill atau teflon anti lengket. Masak patty sekitar 6–8 menit tiap sisi, atau sampai matang sempurna (suhu dalam daging minimal 70°C ya kalau kamu pakai termometer masak). - Sajikan dengan Roti dan Topping Favorit
Siapin roti burger—ciabatta, roti kentang, atau roti burger biasa. Tambahin topping favoritmu seperti selada, tomat, bawang, keju leleh, dan saus favorit kayak mayo atau saus tomat.
Tips Simpan Burger Buat Lain Hari
Udah keburu kenyang tapi masih ada sisa burger? Tenang! Simpan sisa patty yang sudah matang di wadah tertutup dan masukin ke kulkas. Bisa tahan 3-4 hari, loh.
Kalau mau lebih lama, kamu bisa bungkus satu-satu dengan aluminium foil dan simpan di freezer. Bisa tahan sampai 4 bulan.
Kreasi Tambahan Biar Makin Seru
Resep ini sebenernya udah enak banget, tapi kalau kamu suka eksplor rasa, boleh banget tambahkan bahan lain. Misalnya:
- Irisan cabai untuk sensasi pedas
- Keju cheddar tua biar lebih gurih
- Bawang bombay cincang buat aroma yang menggoda
- Saus favorit kayak BBQ atau mustard
Komentar dari Pecinta Burger
Banyak yang udah coba resep ini dan pada suka banget! Katanya burgernya juicy, gampang dibuat, dan jadi favorit keluarga. Ada juga yang nambahin jalapeño atau bawang merah buat rasa yang lebih “nendang”. Kuncinya, jangan terlalu lama ngaduk daging biar nggak keras pas matang.
Nah, itu dia resep burger daging sapi simpel yang bisa kamu coba kapan aja. Cuma butuh waktu sebentar dan bahan-bahan sederhana, kamu sudah bisa menikmati burger lezat ala rumahan. Selamat masak dan semoga sukses bikin burger impianmu ya!