Lagi pengen makanan hangat dan mengenyangkan tapi tetap gampang dibuat? Sup kerang New England bisa jadi pilihan pas buat kamu yang suka rasa creamy dengan cita rasa laut yang khas.
Resep ini gampang banget karena kamu cuma butuh bahan-bahan yang mudah dicari di dapur atau minimarket terdekat. Yuk, kita bahas cara bikinnya dan kenapa kamu harus cobain!
Kenapa Harus Coba Sup Kerang Ini?
Kalau kamu belum pernah nyobain sup kerang New England, ini waktunya! Sup ini punya kuah krim gurih dengan potongan kentang yang lembut dan kerang kenyal yang bikin nagih. Cocok banget buat disajikan saat cuaca dingin atau pas kamu lagi pengen comfort food yang beda dari biasanya.
Sup ini juga nggak terlalu berat, jadi bisa kamu nikmati buat makan siang atau malam. Apalagi kalau disajikan bareng roti sourdough hangat atau kerupuk gurih, duh… makin mantap!
Bedanya Sup Kerang New England dan Manhattan
Sup kerang New England terkenal dengan kuahnya yang putih dan creamy, karena pakai susu atau krim. Sementara versi Manhattan punya kuah bening berbasis tomat.
Jadi kalau kamu suka yang creamy dan gurih, jelas banget New England adalah pilihan yang tepat.
Bahan-Bahan Simpel, Rasa Maksimal
Untuk bikin sup ini, kamu bisa pakai kerang kalengan—praktis banget! Kamu juga butuh sedikit jus kerang botolan buat memperkuat rasa lautnya. Jangan lupa tambahkan beberapa bahan ini:
- Bacon: cuma beberapa potong aja udah cukup buat kasih rasa asin dan smoky yang khas.
- Kentang jenis waxy: seperti Yukon Gold atau kentang merah, biar sup nggak terlalu kental dan teksturnya tetap cantik.
- Krim kental: cukup 1/3 cangkir aja buat bikin sup jadi creamy tanpa bikin enek.
Cara Masak Gampang dan Nggak Ribet
- Masak bacon sampai keluar minyaknya.
- Tumis bawang bombay, seledri, dan bawang putih di sisa minyak bacon, lalu tambahkan daun salam dan thyme kering.
- Masukkan tepung buat mengentalkan sup.
- Tuang jus kerang dan tambahkan kentang, lalu masak sampai kentangnya empuk.
- Terakhir, masukkan kerang dan krim kental, aduk rata dan masak sebentar saja.
Sup udah siap deh disajikan! Kamu bisa taburi daun parsley cincang dan tambahkan kerupuk kalau suka.
Tips Penyimpanan
Kalau ada sisa, kamu bisa simpan di wadah tertutup dan masukkan ke kulkas. Sup ini bisa tahan sampai 3 hari, lho! Tinggal panaskan lagi pas mau dimakan.
Cocok Disandingkan dengan Apa?
Kalau mau makan lebih lengkap, kamu bisa sajikan sup ini bareng:
- Salad Caesar
- Kentang goreng tipis
- Jagung bakar
- Roti sourdough buatan sendiri
Sup kerang New England ini adalah jawaban buat kamu yang pengen masak cepat, tapi tetap nikmat dan berkelas. Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!