Kalau kamu lagi main ke daerah Jawa Barat, terutama Bandung yang udaranya sering sejuk bahkan dingin di malam hari, kamu wajib cobain dua minuman legendaris ini: bajigur dan bandrek.
Keduanya bukan cuma enak, tapi juga bisa bikin badan hangat dan nyaman. Nggak heran kalau minuman tradisional ini jadi andalan banyak orang saat cuaca mulai nggak bersahabat.
Asal Usul dan Kepopuleran Bajigur dan Bandrek
Bajigur dan bandrek adalah minuman khas dari tanah Sunda. Masyarakat Jawa Barat udah lama banget kenal sama dua minuman ini.
Bahkan, di beberapa kota kayak Bandung dan sekitarnya, kamu bisa dengan mudah nemuin pedagang keliling yang khusus jualan bajigur dan bandrek.
Karena cita rasanya yang khas dan manfaatnya buat menghangatkan tubuh, dua minuman ini juga sering dicari sama wisatawan. Banyak yang bilang, belum lengkap ke Bandung kalau belum nyobain bajigur atau bandrek hangat langsung dari gerobak pinggir jalan.
Bajigur: Gurih, Manis, dan Bikin Nagih
Bajigur biasanya dibuat dari campuran gula aren dan santan. Terus, ditambahin juga jahe, sedikit garam, dan vanili biar aromanya makin wangi.
Nah, yang bikin unik, bajigur juga dikasih kolang-kaling atau dalam bahasa Sunda disebut cangkaleng. Tekstur kolang-kaling ini bikin sensasi minumnya jadi lebih seru.
Rasanya itu manis dan gurih, cocok banget dinikmati pas sore hari atau malam yang dingin. Diseruput sambil duduk santai, dijamin bikin kamu betah berlama-lama.
Bandrek: Pedas Hangat dari Jahe dan Kelapa Muda
Berbeda dari bajigur, bandrek punya rasa yang lebih ‘nendang’ karena bahan utamanya adalah jahe. Jahe yang dipakai biasanya dibakar dulu, jadi aromanya makin kuat dan efek hangatnya terasa banget di badan.
Bandrek juga pakai gula merah sebagai pemanis alami, dan biasanya dikasih serutan kelapa muda biar makin enak.
Minuman ini cocok banget buat kamu yang lagi kurang enak badan atau pengen angetin tubuh secara alami. Sensasi pedas hangat dari jahenya bisa langsung bikin tubuh kamu segar lagi.
Pasangan Pas Buat Camilan Tradisional
Nggak lengkap rasanya kalau minum bajigur atau bandrek tanpa camilan. Biasanya dua minuman ini disajikan bareng kacang rebus, ubi jalar rebus, atau gorengan kayak bala-bala dan tempe mendoan. Paduan rasa minuman hangat dan camilan gurih ini bakal bikin sore kamu makin sempurna.
Bisa Dibawa Pulang dalam Bentuk Instan
Buat kamu yang nggak sempat minum di tempat, sekarang bajigur dan bandrek sudah tersedia dalam bentuk instan yang bisa kamu beli di toko oleh-oleh. Tinggal diseduh aja pakai air panas, dan kamu bisa menikmati cita rasa khas Sunda di rumah sendiri.
Jadi, kalau kamu lagi kedinginan atau pengen nostalgia sama rasa tradisional khas Jawa Barat, jangan ragu buat cobain bajigur dan bandrek. Nggak cuma enak, tapi juga bikin hati dan badan jadi hangat!