Kalau kamu lagi cari minuman hangat yang enak, gampang dibuat, dan punya segudang manfaat, sekoteng bisa jadi pilihan yang pas banget.
Minuman khas Jawa Tengah ini terbuat dari air jahe yang dipadukan dengan berbagai rempah, dan biasanya disajikan dengan topping seru kayak kacang hijau, roti tawar, sagu mutiara, sampai kacang tanah.
Yuk, kenalan lebih dekat sama sekoteng dan cara bikinnya!
Asal-Usul dan Arti di Balik Nama Sekoteng
Buat kamu yang belum tahu, nama “sekoteng” di Jawa sering diartikan sebagai singkatan dari “nyokot weteng”, artinya ‘menggigit perut’.
Tapi jangan salah sangka ya, maksudnya bukan bikin sakit, tapi karena rasa hangat dan sedikit pedas dari jahe yang bikin perut terasa nyaman dan hangat.
Nah, kalau dari sejarah Tionghoa, nama sekoteng berasal dari istilah “su ko thung” atau “si gou tang”, yang artinya sup empat jenis buah kering.
Cara Bikin Sekoteng Hangat di Rumah
Mau coba bikin sekoteng sendiri di rumah? Tenang, caranya gampang kok! Bahan-bahannya juga mudah ditemukan.
Bahan air jahe:
- 100 gram jahe (kupas dan bakar atau panggang)
- 2 liter air
- 4 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun pandan
- Gula merah dan gula pasir secukupnya
- Sedikit merica untuk rasa unik
Bahan pelengkap:
- 8 sdm kacang hijau rebus
- 8 sdm sagu mutiara rebus
- 4 lembar roti tawar (potong dadu)
- 4 sdm kacang tanah sangrai
Langkah-langkah:
- Rebus air bersama jahe, daun pandan, dan sereh sampai mendidih dan aromanya keluar.
- Setelah agak menyusut, siapkan bahan pelengkap di mangkuk atau gelas saji.
- Siram dengan air rebusan jahe tadi. Sekoteng siap diseruput selagi hangat!
Manfaat Minum Sekoteng Buat Kesehatan
Bukan cuma enak, sekoteng juga punya banyak manfaat buat tubuh, lho!
- Bikin Badan Hangat
Kandungan jahe di sekoteng bantu ningkatin suhu tubuh. Cocok banget diminum malam hari atau saat cuaca dingin. - Meredakan Pusing
Jahe bisa bantu melancarkan aliran darah ke otak, yang artinya bisa bantu meredakan sakit kepala ringan. - Kurangi Nyeri Haid
Buat kamu yang sering merasa nggak nyaman saat haid, jahe dalam sekoteng bisa jadi solusi alami buat meredakan nyeri. - Jaga Imun Tubuh
Jahe mengandung vitamin C dan magnesium yang bagus banget buat ningkatin daya tahan tubuh. Kandungan aktif seperti gingerol dan shogaol juga bantu lawan peradangan. - Stabilkan Gula dan Kolesterol
Minum air jahe secara rutin dipercaya bisa bantu turunkan kadar gula darah dan kolesterol jahat. Tapi tetap, hindari menambahkan terlalu banyak gula ya biar tetap sehat.
Sekoteng itu bukan cuma nostalgia masa kecil atau minuman penghangat badan, tapi juga punya manfaat buat kesehatan kamu.
Jadi, daripada jajan di luar terus, coba deh bikin sekoteng sendiri di rumah. Lebih hemat, lebih sehat, dan pastinya bisa dinikmati bareng keluarga. Selamat mencoba, ya!