Kalau kamu suka banget sama kue tradisional, pasti udah nggak asing lagi sama yang namanya klepon. Tapi, gimana jadinya kalau klepon dijadikan dessert box kekinian? Wah, ini dia inovasi yang lagi hits banget: Klepon Dessert Box!
Dessert ini jadi bukti nyata kalau jajanan jadul bisa tampil lebih modern tanpa kehilangan cita rasa khasnya.
Perpaduan Rasa Manis dan Lembut yang Bikin Ketagihan
Klepon Dessert Box punya rasa yang nggak main-main enaknya. Perpaduan antara lapisan kue lembut, krim pandan yang creamy, dan unti kelapa manis gurih benar-benar menggoda.
Yang bikin spesial, dessert ini tetap mempertahankan cita rasa klepon asli, tapi dikemas dalam tampilan kekinian yang cocok buat ide jualan atau cemilan di rumah.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Biar bisa bikin sendiri di rumah, yuk siapkan dulu bahan-bahannya!
Untuk Lapisan Kue:
- 150 gram tepung terigu (pakai yang protein sedang ya)
- 75 ml santan kental
- 75 gram mentega, dilelehkan
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 1 sdt emulsifier (biar adonan lebih mengembang)
- ½ sdt pasta pandan
- Sejumput garam
Untuk Unti Kelapa:
- 250 gram kelapa parut (pilih yang setengah tua)
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 80 ml air
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
Untuk Krim Pandan:
- ½ sdt pasta pandan
- 200 gram whipped cream bubuk
- 100 ml air dingin
Langkah-Langkah Bikin Klepon Dessert Box
- Bikin Krim Pandan Dulu Yuk!
Campurkan pasta pandan, whipped cream bubuk, dan air dingin dalam wadah. Kocok pakai mixer kecepatan sedang sampai krim mengembang dan kaku. Kalau udah, masukin ke piping bag dan simpan di kulkas. - Masak Unti Kelapa
Dalam panci, campur gula merah, air, daun pandan, dan garam. Masak sampai larut, baru masukin kelapa parutnya. Aduk-aduk terus sampai airnya menyusut dan unti kelapa mengering. Sisihkan dulu, ya. - Bikin Adonan Kuenya
Mixer telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahin pasta pandan dan garam, lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir, masukkan santan dan mentega leleh. Tuang ke loyang, kukus sampai matang. - Susun Dessert Box
Ambil wadah bening, susun berlapis mulai dari kue, unti kelapa, lalu krim pandan. Ulangi sampai penuh, dan bagian atas kasih hiasan krim biar makin cantik.
Klepon Dessert Box ini cocok banget buat kamu yang mau menikmati rasa nostalgia dalam versi kekinian. Cara buatnya gampang, rasanya nggak kalah sama dessert mahal di toko, dan tampilannya juga kece banget.
Cobain deh di rumah, dijamin semua anggota keluarga bakal suka!